Подготовка праздника — дело непростое и ответственное. Мало приготовить вкусно, главное — создать интригу для своих гостей и усилить предвкушение торжества. Как сделать так, чтобы все гости остались сыты и довольны? Определиться с тематикой вечеринки, выбрать кухню, подумать над оформлением — будете ли вы праздновать в помещении или на открытом воздухе, выберете ли бокалы на длинной ножке или обойдетесь гранеными стаканами, поставите ли на стол цветы или зажжете свечи.
Все это приятные хлопоты, однако при подготовке праздника каждый преследует свою цель, например, сэкономить, поразить, развлечь или вкусно накормить. Самыми сложными остаются вопросы: как правильно рассчитать количество еды и напитков и какое блюдо поставить во главу стола.
Количество еды и напитков на одного человека зависит от возраста гостей и вида вечеринки. Чтобы упростить задачу, ориентируйтесь на средние значения порций.
Порция на 1 человека:
50-100 г нарезки (сырная/мясная/рыбная) 5-7 кусочков закусок 150 г салата 250 мл супа 150-250 г мясного или рыбного горячего блюда с гарниром 50-100 г фруктов 2 небольшие порции десерта и 1 кусочек торта 2-3 ломтика хлеба (булочки) 1,5-2 л напитков
Визуальная составляющая стола играет не меньшую роль, чем его разнообразие. Начинайте с выбора посуды, столовых приборов, салфеток и скатерти. Что касается расположения блюд, рекомендуем выставить закуски вокруг главного блюда — так оно будет выглядеть особенно нарядно. Не стоит укладывать на одной тарелке больше двух видов закусок и всегда выставлять посуду правильными рядами.
Владимир Павлов, повар телеканала «Еда»:«В первую очередь нужно ориентироваться на норму еды и напитков на человека. Она категорически не должна быть ниже 1000 г. Максимальное количество еды на человека — 1500 г. Все, что выше этой нормы, останется несъеденным. Во-вторых, необходимо ориентироваться и на время года, так как летом, например, большинство людей склонны употреблять более легкую пищу. Также не менее важно, чтобы гости чувствовали себя у вас в гостях, как дома — комфортно и непринуждённо — тогда ваша еда покажется им ещё вкуснее!»
Чтобы избежать суеты, позаботьтесь об организации своего праздника заранее:
Евгения Барукова, повар телеканала «Еда»: «Для меня самое важное правило праздничного стола — это учесть вкусы и предпочтения всех гостей. Из этих соображений я и готовлю блюда. Второе правило — я не очень люблю большие салатницы и собираю мелко резаные салаты в кольцах порционно. И, конечно же, все заканчивается чаем. Мое правило чаепития — это разнообразие выпечки: торт, пирожные, печенья, десертные пироги. У меня всегда, как минимум, три вида выпечки. Каких-то особых правил нет. Закуски, горячее, десерт!»
На праздничном столе особенно приветствуется творческий подход, поскольку каждая вечеринка в кругу близких и друзей — это уникальное событие. Но всегда помните, что самое важное на любом празднике — это наслаждаться отдыхом вместе с гостями.
По результатам голосования во «ВКонтакте»
С чего начинается праздник?
В Новый год звезд мы привыкли видеть в основном на голубом экране в разного рода «огоньках», которые и по сей день смотрибельны и любимы народом.
Однако ничто человеческое звездам не чуждо, хотя Новый год для них чаще всего – рабочий день, ибо заработать в этот день многие могут так, как не получалось за целый год. Тем не менее они, как и простые люди, тоже ждут в этот день чего-то волшебного и необычного, а порой и курьезного. С последним у многих связано наибольшее количество новогодних воспоминаний. Так, театральные актеры вспоминают, как им приходилось играть спектакли 31 декабря, едва успевая домой к праздничному столу. А к примеру, у Евы Польны и Ерлана Кокеева самые яркие воспоминания связаны во встречей Миллениума 1999–2000-го в Астане.
Для звезд эстрады, театра и кино Новый год – особая пора. Помимо новогодних корпоративов и спектаклей, которые зачастую не обходятся без курьезов, это еще и такой любимый с детства праздник. Своими интересными историями, а также искренними пожеланиями в адрес казахстанцев делятся звезды.
Ева Польна, певица (экс-солистка группы «Гости из будущего»):
– Один из самых необычных Новых годов в моей жизни я отмечала в Казахстане. Это был Миллениум, новый 2000 год. Это было очень здорово и необычно: было столько мероприятий, что мы едва успевали переезжать с места на место. Презентации, большие концерты. Мы с моим коллегой по группе Юрием Усачевым были совсем молодыми, а тут все так серьезно и по-взрослому. Да и само ожидание Нового года с тремя нулями – от него все ждали чего-то грандиозного. И само ожидание запомнилось отдельно. Да и то, чем была Астана 1999-2000-го, и то, чем стала она сейчас, – это тоже своего рода волшебство, пусть и рукотворное. Это особо ценно для нас, артистов, так как у нас всегда больше впечатлений, чем у простого человека, и впечатления об Астане 12-летней давности могли бы стереться. Но я их помню до сих пор. Поэтому особые поздравления я хочу в этот Новый год передать Астане – как городу, с которым у меня связаны наилучшие воспоминания и самые приятные впечатления.
Авраам Руссо, певец:
– Я поздравляю всех казахстанцев с наступающим Новым годом и хочу в будущем году пожелать всего самого наилучшего. Особенно я хочу добра, чистоты и порядочности. Я часто приезжаю в Казахстан и знаю, какие замечательные люди здесь живут. Часто под Новый год вспоминаю одну интересную историю, которая произошла со мной несколько лет назад. Однажды в Лас-Вегасе в канун Нового года я должен был встретиться с человеком из России. А я как раз там должен был выступать в новогоднюю ночь для женщин, больных онкологическими заболеваниями. И я ждал встречи с бизнесменами, которые должны были мне помочь. Они так и не явились на встречу со мной и проиграли в эту же ночь в казино по 5 миллионов долларов. В конечном счете я все равно выступил перед этими женщинами. Мне абсолютно не важны были деньги, куда важнее сделать добро несчастным и нуждающимся людям. И в Новый год я хочу пожелать, чтобы все поступали так, как велит им сердце.
Лариса Саванькова, актриса (Россия, Эстония):
– Всем читателям газеты «Литер» и всем казахстанцам я желаю, чтобы новый 2012-й нес только самые прекрасные ожидания. В последние несколько лет нас стращают, что этот год будет последним.
Постоянно всех пугают предстоящим концом света. Не нужно бояться жить! Не нужно думать о плохом. Каждый новый год – это начало чего-то нового и чего-то хорошего, тем более в такой стране, как Казахстан. У вас очень талантливая страна! К примеру, я – большая поклонница группы «А-Студио» – это просто потрясающий коллектив с безупречным вкусом, музыкой, исполнителями. А ваш знаменитый Тимур Бекмамбетов прославил Казахстан вообще на весь мир.
И всей вашей стране я желаю, конечно, крепчайшего здоровья, большого счастья. А самое главное – любить и быть любимыми!
Лия Нэльская, народная артистка Казахстана:
– В преддверии Нового года я хочу пожелать всем моим коллегам в Казахстане здоровья, новых ролей, новых спектаклей. И чтобы они жили с надеждой, ведь Новый год – это такой красивый праздник, когда в голову приходят мечты. И даже если они не сбудутся, то хотя бы просто помечтать – это уже прекрасно. В Новый год я становлюсь ребенком, так как в свое военное детство я была этого лишена. И я на всю жизнь оставила в душе что-то детское. Я радуюсь всему! Это счастье – жить на земле и мечтать, надеяться, верить.
В моей жизни мне часто приходилось играть спектакли 31 декабря. Причем я помню 1975 год, когда «Иронию судьбы» показывали в первый раз, а у меня как раз был спектакль. И после того как он закончился, я семимильными шагами через сугробы (троллейбусы уже не ходят) спешила домой, чтобы посмотреть Брыльскую и Мягкова. А сейчас в Новый год я всегда выглядываю со своего 14 этажа, чтобы увидеть наш город весь в огнях и услышать радостные крики «С новым годом!». И сегодня всему Казахстану я хочу сказать: «Жана жыл ћџтты болсын! Сіздерге табыс сеттілік денсаулык, бакыт тілеймін».
Ерлан Кокеев, певец:
– Этого Нового года я, да и не только я, жду с особым ожиданием. 2012 год будет очень ответственным для всего человечества. Я хочу всем пожелать мира, покоя, просветления и благости. Сейчас всему миру надо осознать, что мы все едины. Я помню, как в детстве ждал наступления 2000 года. Мне казалось, что это будет один большой праздник для всей Земли. Все сядут за один большой дастархан и будут праздновать, как одна большая семья. И я, как мне казалось в детстве, буду уже очень старым. Вышло все несколько иначе. Я часто рассказываю эту историю – еще в составе группы «АБК» мы праздновали Миллениум в Астане. У нас было много концертов запланировано, однако мы хотели встретить Новый год по-домашнему, поэтому туда мы приехали с женами и заказали себе ресторан. Как выяснилось за 15 минут до Нового года, места в нашем ресторане были проданы. И мне ничего не оставалось, как помчаться в бар гостиницы, быстро взять бутылку шампанского и разлить ее. Тогда это все было ужасно, но сейчас эту историю я вспоминаю как самую курьезную и смешную.
Сергей Азимов, режиссер:
– Прежде всего, я хотел бы всем казахстанцам пожелать внимательного и бережного отношения друг к другу. Мы должны всегда помнить о том, что не только наши родные и близкие нуждаются в заботе, внимании, помощи. Милосердие и сострадание должны стать ориентиром для каждого человека, только тогда мы сможем вырастить здоровую нацию и отметить еще не один юбилей независимости нашего Казахстана.
Сегодня в нашей стране немало людей, чей заработок выше среднего, и это прекрасно. Это говорит о том, что у граждан есть возможности для самореализации, для карьерного роста. Но несмотря на это все-таки есть еще и те люди, которым нужна помощь как моральная, так и материальная. И я желаю, чтобы в новом, 2012, году казахстанцы обратили свой взор в сторону тех, кто нуждается в поддержке, и каждый обрел свое счастье.
С чего начинается праздник?
Даже супергерои в день своей свадьбы волнуются И это естественно. А сколько переживаний возникает у молодых во время подготовки к ней? Мы расскажем вам, как организовать свадьбу мечты без лишних хлопот, сохранить отличное настроение и создать невероятную атмосферу роскошного праздника.
Девушки с детства планируют этот день. У одной в голове пышное платье, букет из роз, у другой – гавайская лея на шее и кольца в кокосе. Если мечты и задумки давным-давно изменились, не беда. Начинать подготовку лучше всего за полгода до торжества – этого времени вполне достаточно, чтобы определиться с идеей и подготовить все необходимое для ее воплощения. Единая концепция – один из главных пунктов свадьбы. Для начала нужно понять, чего хотите именно вы. Традиционную европейскую свадьбу или стилизованную ретровечеринку? Идей может быть уйма, и решений для них – тоже. Во всем этом буйстве красок главное – не забыть о деталях: именно на них и держится вся оригинальность события.
Как только вы отнесли заявление в загс, начинается отсчет. Позаботиться заранее нужно не только о дате, но и о месте проведения торжества.
Чтобы банкетный зал засиял по-особенному, придется приложить немало усилий. Ленточки, бутоньерки, цветы – все это должно не просто сочетаться, а дополнять друг друга.
Праздник начинается с деталей. Чтобы поднять настроение виновников торжества и их гостей на совершенно новый уровень, нужно подобрать соответствующее оформление. Воздушные шары со светодиодами – это самый простой и в то же время оригинальный способ украшения зала. Однако все большей популярностью среди молодоженов пользуется тканевое сопровождение.
Выбрать то, что будет вам по душе, можно и самостоятельно. Благо для этого есть все условия. Если денег куры не клюют, рекомендую пробежаться по тканевым салонам, если же на это жалко и финансов, и времени, лучше, конечно, обратиться в праздничное агентство. Как правило, все они специализированы не только на проведении мероприятия, но и на его украшении. Кстати, рестораны тоже предлагают украсить зал так, как хотите этого вы. В базе есть все: и красивая белоснежная ткань, и всевозможные фонарики, свечи, даже вазы под цветы.
Между прочим, без цветов не может обойтись ни одна свадьба. Чтобы гости не тратились отдельно на этот приятный атрибут, предлагаю следующий выход: обратиться в компанию, занимающуюся оптовой поставкой букетов, выбрать самостоятельно то, что вы хотите увидеть на свадьбе, и сделать заказ. Не забудьте предупредить гостей о том, что явиться на праздник жизни они могут и без огромных гладиолусов с местной клумбы или роскошных роз в охапке. Они смогут купить те цветы, которые заказали вы, к тому же по более низкой цене. Когда вся эта гора тюльпанов или гербер свалится на вас у входа в ресторан, попросите ответственных расставить их по залу. Это будет не просто красиво, но и стильно.
Не забываем об арке для президиума молодоженов. Внимание, арка для выездной регистрации и президиума – разные вещи. Она станет прекрасным украшением свадебной церемонии и создаст неповторимый антураж праздника. Арка, задрапированная легкой белоснежной тканью, украшенная бусинами, кристаллами и лентами, преобразит свадьбу и сделает ее по-настоящему оригинальной. Постарайтесь обойтись без странных излишеств в виде непонятных плакатов на стенах зала: «Свекровь выпьет кровь», «Тили-тили-тесто, жених и невеста». Для красивой европейской свадьбы это совершенно ненужные вещи. Вы только испортите ими весь стиль и покажете себя с безвкусной стороны.
Специалисты, которые не первый год работают в этой сфере, рекомендуют большое внимание уделять не только декорированию стола молодоженов и зала, но и столиков гостей. Каждому хочется приблизиться к празднику, насколько это можно. Купленные цветы обязательно должны стоять на каждом столике. Не забудьте о подставках в виде фигурок жениха и невесты. К ним можно прикрепить специальные номерки – так гости не растеряются и гарантировано займут положенное место. Как-то один мой знакомый посоветовал еще одну немаловажную вещь: у входа в банкетный зал разместить красиво оформленный список гостей, напротив фамилий которых и написаны номера столиков. Лично для жениха и невесты это невероятно удобная вещь. Бывают же и такие назойливые гости, которые донимают виновников торжества не только криками «горько», но и расспросами – что куда поставить и кому куда присесть.
С чего начинается праздник?
Даже супергерои в день своей свадьбы волнуются И это естественно. А сколько переживаний возникает у молодых во время подготовки к ней? Мы расскажем вам, как организовать свадьбу мечты без лишних хлопот, сохранить отличное настроение и создать невероятную атмосферу роскошного праздника.
Девушки с детства планируют этот день. У одной в голове пышное платье, букет из роз, у другой – гавайская лея на шее и кольца в кокосе. Если мечты и задумки давным-давно изменились, не беда. Начинать подготовку лучше всего за полгода до торжества – этого времени вполне достаточно, чтобы определиться с идеей и подготовить все необходимое для ее воплощения. Единая концепция – один из главных пунктов свадьбы. Для начала нужно понять, чего хотите именно вы. Традиционную европейскую свадьбу или стилизованную ретровечеринку? Идей может быть уйма, и решений для них – тоже. Во всем этом буйстве красок главное – не забыть о деталях: именно на них и держится вся оригинальность события.
Как только вы отнесли заявление в загс, начинается отсчет. Позаботиться заранее нужно не только о дате, но и о месте проведения торжества.
Чтобы банкетный зал засиял по-особенному, придется приложить немало усилий. Ленточки, бутоньерки, цветы – все это должно не просто сочетаться, а дополнять друг друга.
Праздник начинается с деталей. Чтобы поднять настроение виновников торжества и их гостей на совершенно новый уровень, нужно подобрать соответствующее оформление. Воздушные шары со светодиодами – это самый простой и в то же время оригинальный способ украшения зала. Однако все большей популярностью среди молодоженов пользуется тканевое сопровождение.
Выбрать то, что будет вам по душе, можно и самостоятельно. Благо для этого есть все условия. Если денег куры не клюют, рекомендую пробежаться по тканевым салонам, если же на это жалко и финансов, и времени, лучше, конечно, обратиться в праздничное агентство. Как правило, все они специализированы не только на проведении мероприятия, но и на его украшении. Кстати, рестораны тоже предлагают украсить зал так, как хотите этого вы. В базе есть все: и красивая белоснежная ткань, и всевозможные фонарики, свечи, даже вазы под цветы.
Между прочим, без цветов не может обойтись ни одна свадьба. Чтобы гости не тратились отдельно на этот приятный атрибут, предлагаю следующий выход: обратиться в компанию, занимающуюся оптовой поставкой букетов, выбрать самостоятельно то, что вы хотите увидеть на свадьбе, и сделать заказ. Не забудьте предупредить гостей о том, что явиться на праздник жизни они могут и без огромных гладиолусов с местной клумбы или роскошных роз в охапке. Они смогут купить те цветы, которые заказали вы, к тому же по более низкой цене. Когда вся эта гора тюльпанов или гербер свалится на вас у входа в ресторан, попросите ответственных расставить их по залу. Это будет не просто красиво, но и стильно.
Не забываем об арке для президиума молодоженов. Внимание, арка для выездной регистрации и президиума – разные вещи. Она станет прекрасным украшением свадебной церемонии и создаст неповторимый антураж праздника. Арка, задрапированная легкой белоснежной тканью, украшенная бусинами, кристаллами и лентами, преобразит свадьбу и сделает ее по-настоящему оригинальной. Постарайтесь обойтись без странных излишеств в виде непонятных плакатов на стенах зала: «Свекровь выпьет кровь», «Тили-тили-тесто, жених и невеста». Для красивой европейской свадьбы это совершенно ненужные вещи. Вы только испортите ими весь стиль и покажете себя с безвкусной стороны.
Специалисты, которые не первый год работают в этой сфере, рекомендуют большое внимание уделять не только декорированию стола молодоженов и зала, но и столиков гостей. Каждому хочется приблизиться к празднику, насколько это можно. Купленные цветы обязательно должны стоять на каждом столике. Не забудьте о подставках в виде фигурок жениха и невесты. К ним можно прикрепить специальные номерки – так гости не растеряются и гарантировано займут положенное место. Как-то один мой знакомый посоветовал еще одну немаловажную вещь: у входа в банкетный зал разместить красиво оформленный список гостей, напротив фамилий которых и написаны номера столиков. Лично для жениха и невесты это невероятно удобная вещь. Бывают же и такие назойливые гости, которые донимают виновников торжества не только криками «горько», но и расспросами – что куда поставить и кому куда присесть.
С чего начинается праздник?
Наверное, нет человека, который бы не любил праздники. Для создания праздничного настроения у детей и взрослых в детском саду нужны не только сюрпризы, подарки и нарядно одетые сказочные герои, немаловажную роль играет оформление зала. Как театр начинается с вешалки, так и праздник в детском саду начинается с нарядно украшенного зала. А наша игротека на весь период подготовки к праздникам становится мобильной, так как все наши игры направлены на создание праздничной атмосферы
Праздник входит в жизнь ребёнка ярким событием и остаётся в его памяти надолго. Это торжество, которое объединяет людей общностью переживаний, эмоциональным подъёмом, создаёт особое, волшебное настроение. И, кроме того, праздничное развлечение, концерт или спектакль, – очень важное средство художественно-эстетического развития.
Предпраздничная обстановка, подготовка к предстоящему торжеству вызывает у ребёнка радостное ожидание этого события. Художественный музыкально-литературный материал, красочное оформление помещения, выразительные костюмы всех участников шоу, способствуют развитию у детей чувства прекрасного, особенно, когда дети принимают непосредственное участие в подготовке к празднику: учат свои роли, стихи, песни и танцы, но особенно дети любят изготавливать украшения своими руками и любоваться потом этими творениями, показывая друзьям и родным свои достижения.
Важным условием в украшении зала к предстоящему празднику является единый художественный замысел, учёт физических и психических особенностей дошкольников. Принимая во внимание серьёзность требований, предъявляемых к художественному дизайну и оформлению зала, к его украшению мы привлекаем педагогов, обладающих особым эстетическим вкусом и творческим мышлением. В подготовке необходимых элементов, в развешивании и укреплении украшений принимает участие весь коллектив со своими воспитанниками. Первоначально на совете педагогов выбирается стиль и сюжет оформления. Затем в зависимости от темы утренника и времени года – материал. Это может быть бумага, воздушные шары, фотографии, картины, плакаты, ткань, детские поделки. Самое главное: материал должен быть безвредным, безопасным и сертифицированным.
Так для оформления зала к осеннему празднику мы мастерили из бумаги и ткани объёмные деревья с разноцветными листьями, улетающие косяки птиц, капли дождя. Для их изготовления использовали разнообразные способы: объёмную аппликацию, оригами, плоскостную пластику, квилинг, бумажную филигрань, торцевание. Особую роль в оформление праздничного интерьера играют подвесные, пространственные элементы, так называемые «мобили». Их мы делаем в технике «киригами». Они привлекают детей своей подвижностью. Для зимы – это сосульки, снежинки, упряжки лошадей. Весной, осенью и летом – цветы, птицы, насекомые, звёзды.
Зимний праздник – самый долгожданный и желанный, полный сюрпризов и чудес. Поэтому оформление зала требует особого творческого подхода. Красивым и таинственным получается зал, оформленный деталями, изготовленными из бумаги белого цвета: снежинки, силуэтные сюжеты на окнах и стенах. Ёлка, украшенная белыми шариками и белыми бантами. Объёмные заснеженные деревья, занавески из снежинок – всё это производит необыкновенное впечатление на детей и взрослых.
Весенний праздник – самый яркий и солнечный, но в тоже время ещё не до конца проснувшаяся природа наполняет его красками пастельных тонов. Чтобы отразить эту нежность, можно украсить зал объёмными цветами неярких тонов. В оформлении праздничного зала хорошо сочетается бумага и ткань. Из органзы получается прекрасный наряд для красавицы весны (лунная дорожка, крона деревьев, облака).
Когда появляются финансовые возможности зал, конечно же, оформляется воздушными шарами. Из них мы собираем гирлянды, букеты, цепочки, арки, настенные панно, разнообразные фигуры сказочных персонажей.
Зал получается праздничным и торжественным, поднимает настроение, вызывает улыбки детей и взрослых. Человек, которому с детства распахнуты окна в мир прекрасного, полнее и радостнее воспринимает жизнь, видит происходящие события с разных сторон и старается сам привнести в окружающий мир красоту и гармонию. Включайте детей в праздничное оформление помещений, и вы увидите, как горят глаза ваших воспитанников и восхищенные улыбки станут наивысшей наградой за ваш труд!
Людмила Бабушкина, заведующий,Ольга Никифорова, ст. воспитатель МБДОУ Д/с №59 г. Салават, республика Башкортостан
предвкушение торжества. Как сделать так, чтобы все гости остались сыты и довольны? Определиться с тематикой вечеринки, выбрать кухню, подумать над оформлением — будете ли вы праздновать в помещении или на открытом воздухе, выберете ли бокалы на длинной ножке или обойдетесь гранеными стаканами, поставите ли на стол цветы или зажжете свечи.
