что можно сделать с яйцом и сыром
Яйца с сыром, 11 рецептов простых блюд из яиц и сыра
Яйца с сыром очень совместимые продукты, которые позволяют приготовить простые и очень вкусные блюда, которые обеспечат вам не только насыщение, но и хорошее настроение. Мы очень любим готовить и решили поделиться с Вами 11 рецептами простых блюд из яиц и сыра, которые вы можете приготовить, если гости уже на подходе или вы просто хотите порадовать себя вкусным завтраком.
Запечённые яйца с сыром
Ингредиенты:
Оборудование:
Рецепт:
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока смесь не затвердеет, около 50-60 минут. Начинайте уже проверять готовность через 45 минут.
4. Готовое блюдо нарезать на порционные кусочки и подавайте со сметаной, помидорами и зелёным луком. Наслаждайтесь! 😋
Вкуснейшая яичница с сыром и беконом
Ингредиенты:
Рецепт:
4. Осторожно разбейте 2 яйца в сковороду, чтобы не повредить желток. Посыпьте их солью и перцем.
5. Выпекайте, пока яйца не затвердеют (около 10-12 минут).
6. Готовое блюдо украсить помидорами и кинзой. Наслаждайтесь! 😋
Скрэмбл с сыром и тостами
Ингредиенты:
Рецепт:
2. Разбейте 2 куриных яйца в тарелку, добавьте щепотку соли и чёрного молотого перца. Хорошенько взболтайте яйца с помощью вилки до получения однородной смеси.
3. На горячую сковороду положите кусочек сливочного масла и смажьте им всю поверхность.
4. На горячую поверхность сковороды вылейте яичную смесь и посыпьте сверху сыром.
5. Во время жарки с помощью лопатки немного помешивайте яйца, чтобы получился пышный кусочек омлета, как на фото ниже.
6. Скрэмбл (омлет) разрежьте на 2 порции и подавайте на горячем хрустящем тосте. Наслаждайтесь! 😋
Яичница-болтунья «2 сыра»
Ингредиенты:
Яичные «кексы» с сыром
Ингредиенты:
Рецепт:
Сырно-яичные крокеты
Ингредиенты:
Рецепт:
2. В поджаренную муку постепенно добавляйте молоко, помешивая, чтобы образовывалась однородная консистенция. Снимите кастрюлю с огня, чтобы молоко немного остыло.
3. Добавьте в молочную смесь яйца и хорошенько перемешайте до однородной смеси.
4. Добавьте тёртый сыр и также хорошо перемешайте, чтобы у нас получилось сырное тесто для крокетов.
5. Сформируйте одинаковые шарики из сырного теста, положите их в большую миску и накройте полиэтиленовой плёнкой. Поставьте миску с крокетами в морозильную камеру на 1 час.
6. По истечению времени достаньте крокеты из морозильной камеры. Обваляйте их в яйце и в панировочных сухарях. Обжаривайте крокеты в кипящем масле до золотистого цвета.
Яичница-болтунья с сыром
Ингредиенты:
Рецепт:
2. Разбейте яйца в сковороду и приправьте их солью и перцем по вкусу.
3. Когда яичница будет почти готова, добавьте сыр Чеддер.
4. Перемешайте яйца с сыром так, чтобы получилась однородная масса. Поскольку это рецепт яичницы-болтуньи, не оставляйте её на огне слишком долго.
5. Готовую болтунью с сыром подавайте горячей, посыпав сверху тёртым сыром.
Болтунья с сыром идеально подходит к завтраку с крекерами и апельсиновым соком. Также вы можете положить её сверху на хрустящий тост. Наслаждайтесь! 😋
Яичница с грибами и сыром
Яичница-болтунья «3 сыра»
Яичница-болтунья с сыром и брокколи
Яичница-болтунья с сыром и маринованным огурцом
2. Разогрейте сковороду на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
3. Вылейте яичную смесь в сковороду.
4. Во время приготовления, помешивайте болтунью деревянной или силиконовой лопаткой. Как только болтунья начнёт свёртываться, быстро добавьте тёртый сыр и мелко нарезанный маринованный огурец.
5. Ещё раз перемешайте лопаткой. Примерно через 3-5 минут блюдо будет готово. Наслаждайтесь! 😋
Яичница-болтунья с луком, сыром и небольшим количеством помидора и ветчиной
Ингредиенты:
Рецепт:
6 горячих блюд с сыром для сытного зимнего завтрака
Можно долго спорить о том, что лучше есть по утрам – овсяную кашу, смузи из зелени и овощей или яичницу с беконом и картофельными биточками. Истина проста – сыр хорош на завтрак всегда, для всех и в любых сочетаниях!
Фаршированные яйца в сырном соусе
Очень плотное блюдо для тех, кому нужно много работать и двигаться.
Фаршированные яйца в сырном соусе
4 порции, приготовление: 45 мин.
Что нужно:
Что делать:
1. Сварите яйца вкрутую, 9 мин. Положите в холодную воду, немного остудите, аккуратно очистите и разрежьте вдоль пополам.
2. В сотейнике обжарьте муку с маслом до бежевого цвета, 2–3 мин. Снимите с огня, влейте холодное молоко, перемешайте венчиком до однородности. Верните на средний огонь, варите, все время помешивая, 4 мин. Вмешайте пармезан и тертую моцареллу, приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Мелко порубите ветчину (в подобие фарша). Выньте из яиц желтки, раскрошите вилкой, немного посолите, поперчите, смешайте с ветчиной и 1–2 ст. л. соуса.
4. Нафаршируйте яйца получившейся смесью и выложите в небольшую глубокую форму для запекания.
5. Залейте яйца сырным соусом,запекайте в верхней трети духовки до румяной корочки, примерно 15 мин. Подавайте с багетом.
Сырные ленивые вареники
Сыр гауда можно заменить эмменталем или хорошей брынзой.
Сырные ленивые вареники
4 порции, приготовление: 1 ч
Что нужно:
Жареный сулугуни с добавками
Вместо крахмала можно взять рисовую муку.
Жареный сулугуни с добавками
2 порции, приготовление: 15 мин.
Что нужно:
Что делать:
1. Нарежьте сулугуни толстыми (2 см) кусками. Поперчите со всех сторон, обваляйте в крахмале, хорошо прижимая его к поверхности. Стряхните лишний крахмал.
2. Сильно нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. На раскаленную сковороду выложите сыр и дайте ему зажариться с одной стороны до коричневой корочки.
3. Переверните и жарьте на максимальном огне с другой стороны – до коричневой корочки. Подавайте с поджаристыми тостами и: кубиками хурмы, посыпанной перцем и политой наршарабом; салатом из помидоров, базилика и сладкого крымского лука; ломтиками запеченной айвы и медом; кубиками жаренных с виноградом яблок; кукурузной кашей с жареным луком.
Утренняя пицца «Пять сыров и яйца»
Готовую основу для пиццы можно заменить слоеным тестом.
Утренняя пицца Пять сыров и яйца
2–4 порции, приготовление: 25 мин.
Что нужно:
Что делать:
1. Разогрейте духовку до 250 °С. Застелите противень пергаментом, выложите основу для пиццы из упаковки на противень – пусть немного разморозится.
2. Яйца разбейте в широкую тарелку, посолите белки. Моцареллу, гауду и пармезан натрите на терке. Голубой сыр раскрошите.
3. Смажьте основу для пиццы маскарпоне, в 4 местах сделайте лунки для яиц. Насыпьте сыры по кругу широкими полосами, не засыпая лунки (немного пармезана отложите).
4. Ложкой аккуратно выложите в лунки яйца, весь белок не понадобится. Сверху засыпьте яйца пармезаном, поперчите.
5. Выпекайте пиццу в нижней трети духовки примерно 12 мин. Подавайте немедленно.
Сырный хлебный пудинг с беконом и луком
Бекон можно заменить запеченным сладким перцем.
Сырный хлебный пудинг с беконом и луком
4 порции, приготовление: 40 мин.
Что делать:
1. Разогрейте духовку до 160 °С. Смажьте порционные формы для запекания оливковым маслом.
2. Нарежьте хлеб кубиками со стороной 2 см, разложите по формам. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности, залейте хлеб в формах, дайте постоять 10–15 мин.
3. Натрите сыр на терке. Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста, выложите на бумажные полотенца. На жире от бекона обжарьте нарезанный перьями лук.
4. Вмешайте в каждую форму по 1/4 части сыра и лука. Поставьте в духовку и запекайте примерно 20 мин. Поперчите и посыпьте беконом.
Быстрая сырная «лазанья»
Томатный соус можно заменить томатным пюре (его нужно посолить и поперчить).
Быстрая сырная «лазанья»
2–4 порции, приготовление: 50 мин.
Что делать:
1. Нарежьте листы лаваша такими кусками, чтобы они легко укладывались в глубокую форму для кекса. Смажьте форму сливочным маслом.
2. Натрите сулугуни на крупной терке. Помидоры нарежьте очень тонкими кружочками. Томатный соус разведите 100 мл холодной воды.
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Выкладывайте 2 слоя лаваша в форму, промазывайте кисточкой соусом, на него – помидоры (слегка посолите), на помидоры – рубленую зелень и сыр, на них сверху еще 2 слоя лаваша.
4. Продолжайте, пока не кончатся продукты. Последним слоем должен быть смазанный соусом лаваш и сыр (без помидоров). Запекайте 15–20 мин. Перед подачей дайте постоять 5–7 мин., чтобы сыр немного схватился.
Яичница с сыром – 15 рецептов
Яичница с сыром, приготовленная с фантазией, станет вашим фирменным блюдом.
Интересно! Мелкие яйца не хуже крупных, их несут молодые куры. Чтобы определить дома какого качества купленные яйца, нужно опустить яйцо в емкость с водой: свежее утонет, полежавшее будет плавать, пропавшее всплывет.
Яичница с помидорами и сыром
Яичница с помидорами и сыром получится со сладковатым вкусом, а сыр будет как приправа. Продукты:
Снять кожицу с помидор: опустить в кипяток на 2 минуты. Порезать пластинками. Затем натереть сыр. Нагреть на сковороде масло, обжарить томаты с одной и второй стороны на сильном огне, убавить до среднего, разбить яйца, приправить солью, кардамоном.
Когда белок «схватится», сверху распределить сыр, накрыть крышкой на 2 минуты. Посыпать свежей зеленью и подавать.
Яичница с сыром и колбасой в хлебе
Яичница с сыром и колбасой в хлебе – альтернатива обычным бутербродам. Понадобится:
Если нет тостерного хлеба можно взять обычный, только он не должен крошиться, и порезать на ровные кусочки 1,5 см. В каждом ломтике острым ножом вырезать середину. С двух сторон до румяной корочки обжарить хлеб. Нарезать кусочками колбасу. Выложить в середину поджаренного хлеба.
Совет! Чтобы блюдо получилось красивым, вырезать отверстия в хлебе с помощью формы для печенья в виде сердечка.
Затем в каждый разбить по одному яйцу, посолить, посыпать специями, подержать на среднем огне 2-3 минуты, высыпать сверху тертый сыр, закрыть крышкой до расплавления сыра. Посыпать мелко рубленной зеленью и подавать.
Готовим с ветчиной
Яичница с ветчиной и сыром – быстрый завтрак как для одного, так и для всех членов семьи. Продукты:
Измельчить луковицу полукольцами, тонкими ломтиками ветчину. Разогреть сковороду, налить масло, обжарить сначала лук, высыпать ветчину, спустя минуту добавить яйца, приправить солью, специями.
Совет! Вместо ветчины можно использовать колбасу, сосиски, вареное мясо.
Спустя 8 минут, положить на каждое по кусочку сыра, подержать еще под крышкой.
С добавлением кукурузы
Яичница с кукурузой – сытное и оригинальное блюдо, в кукурузе содержатся витамины, минеральные вещества. Основные продукты:
Отделить от початка кукурузы зерна (можно порезать его тонкими кусочками), обжарить в масле, разбить яйца, белок приправить солью, перцем. Посыпать сверху натертым сыром.
Совет! Если нет свежей кукурузы, используйте консервированную.
Готовить несколько минут под крышкой, посыпать зеленым луком.
С беконом
Яичница с беконом – очень сытный завтрак, члены семьи не проголодаются до самого обеда. Продукты:
Порезать бекон на тонкие ломтики, обжарить на сковороде, не добавляя масла по одной минуте с каждой стороны. Ошпарить кипятком помидоры, снять кожицу, порезать. Порезать тонкими кольцами лук и перец. Выложить лук к бекону, затем перец, помидоры.
Совет! По желанию бекон вынуть, подать потом вместе с яичницей.
Залить яйцами, приправить солью и перцем. Натереть сыр, посыпать, поставить в разогретую до 200 °С духовку на две минуты, добавить зелень.
Яичница с адыгейским сыром
Для тех, кто считает калории, подойдет блюдо с адыгейским сыром.
Понадобится:
Порезать мелко луковицу, сыр кусочками. Обжарить на сковороде лук, положить сыр, подрумянить с двух сторон. Вбить яйца, приправить солью, базиликом. Готовить на среднем огне. Посыпать свежей зеленью кинзы, петрушки.
Совет! Чтобы снизить калорийность блюда, сыр натереть, соединить с яйцами, запечь в духовке.
С плавленым сыром
С плавленым сыром яичница получится тоже вкусной, особенно если в холодильнике имеется всего несколько яиц и сырок.
Сырок подержать в холодильнике, затем нарезать кубиками или натереть на терке. Разбить в миску яйца, посолить, поперчить, добавить сыр. Разогреть сковороду с маслом и вылить яичную смесь.
Совет! В блюдо добавить овощи: обжарить сначала морковь, лук, перец, затем яйца.
Накрыть, готовить на маленьком огне 5 минут. Перед подачей полить кетчупом.
Яичница с брокколи и сыром
С брокколи и сыром яичница не только обладает оригинальным вкусом, этот сорт капусты содержит витамины, минералы, незаменимые аминокислоты. Понадобится:
Опустить соцветия брокколи в кипящую воду, посолить, готовить пять минут, вынуть шумовкой, остудить. Нарезать капусту на кусочки. Разогреть масло, обжарить брокколи, можно соцветия выложить сразу на сковороду, добавить воду и потушить.
Полезно знать! В брокколи содержится витамина C больше, чем в цитрусовых, и она богата бета-каротином, его больше, чем в моркови.
Измельчить чеснок, соединить с разбитыми яйцами, посолить, приправить куркумой. Вылить смесь в капусту, готовить на маленьком огне, посыпать измельченным сыром, подержать еще минуту.
Яичница с грибами и сыром
Разнообразит домашнюю еду яичница с грибами и сыром. Ингредиенты:
Совет! Придать пикантный вкус блюду поможет рубленный чеснок, добавленный к грибам.
Разбить в миску яйца, смешать с приправой и солью, немного взбить. Натереть сыр, добавить к яйцам. Затем вылить полученную массу на сковороду, накрыть крышкой, держать на медленном огне 15 минут.
Яичница в перце
Яичница в перце с сыром – необычная идея приготовления традиционного завтрака. Потребуется на 4 порции:
Вымыть перец, обсушить бумажным полотенцем, разрезать вдоль, вынуть сердцевину. Натереть сыр, измельчить зелень. Форму смазать маслом. Выложить половинки перцев, в них насыпать сыр, зелень, разбить яйца.
Совет! По желанию использовать еще ветчину, куриное мясо или бекон.
Нагреть духовку до 180 °С. Поставить блюдо на 10-15 минут.
Яичница с картошкой
Такое блюдо можно подать на обед, оно очень сытное и готовится из самых простых продуктов:
Нарезать тонко бекон, обжарить на сухой сковороде. Очистить и тонко порезать картошку. Поджарить ее на выделившемся жиру с беконом, высыпать лук, держать до готовности. Яйца взбить со специями, посолить и залить этой смесью картошку.
Совет! Вместо сала использовать любой жир или масло.
Поставить в духовку при 180 °С на 7 минут. Натереть сыр, высыпать сверху блюда и подождать еще минуту, вынуть, посыпать по желанию измельченной зеленью.
Итальянская яичница с макаронами
Это вариант итальянского способа готовки яичницы. Продукты:
Отварить в подсоленной воде макароны. Помидор нарезать ломтиками, обжарить на сливочном или растительном масле. Смешать с макаронами, добавить натертый сыр.
Совет! Чтобы макароны сварились быстрее, в воду добавить ложку растительного масла.
Разогреть сковороду, выложить полученную смесь и вбить яйца по одному, не перемешивая. Накрыть крышкой, держать на медленном огне до готовности.
Яичница с сыром и фаршем
Для яичницы с фаршем и сыром понадобится:
Порезать луковицу, натереть морковь, овощи обжарить, высыпать к ним фарш, готовить все вместе несколько минут. Смешать томатный соус с небольшим количеством воды, вылить к фаршу, потушить до испарения влаги.
Совет! По желанию добавить к блюду зеленый горошек, стручковую фасоль, сладкий перец.
Затем сделать углубления, вбить в них яйца, посыпать сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 °С на 10 минут.
Яичница с черным хлебом
Еще один вариант приготовления обычной яичницы. Продукты:
Ветчину порезать на тонкие ломтики. На сковороде нагреть масло, положить хлеб, сверху ветчину. Сыр тонко нарезать.
Совет! Чтобы при нарезке сыр не прилипал к ножу, лезвие нужно смазать подсолнечным маслом или ополоснуть под холодной водой.
В отдельную миску разбить яйца, добавить соль и специи, положить сметану, размешать, залить хлеб. Затем поставить в духовку при 200 °С на 7 минут, выложить сыр и еще оставить на 5 минут.
Яичница в микроволновке с сыром и овощами
В микроволновке яичницу сделать проще, чем на плите. Продукты:
Приготовить специальную форму для микроволновки. Смазать маслом. Затем выложить размороженную овощную смесь и полить половиной сливок. Разбить яйца в отдельную чашку, посыпать специями, вылить остальные сливки. Сверху посыпать натертым сыром.
Совет! Для любителей глазуньи яйца можно не разбалтывать, а разбить прямо в форму, только проколоть желток.
Накрыть стеклянной крышкой и поставить в СВЧ печь. Поставить максимальную мощность и включить на 3 минуты.