что на кухне гасят уксусом
11 кухонных предметов, которые легко отмыть уксусом
Как правило, когда речь идет об уборке, имеется в виду классический 9%-ный столовый уксус, который еще называют белым. Его можно найти на полках магазинов, а стоит он очень недорого. В нашем материале мы будем говорить именно о таком.
В видео перечислили кухонные предметы, которые отмываются с помощью уксуса
1 Посудомоечная машина
Избавить посудомоечную машину от накопившейся грязи и удалить неприятный запах можно с помощью пары стаканов уксуса. Их нужно поставить на верхний уровень посудомойки, затем запустить обычную мойку, без режима сушки. Добавлять моющие средства и ополаскиватель не нужно.
Кроме того, уксусом можно избавить технику от известкового налета — необходимо прогнать машинку вхолостую, без посуды, залив несколько ложек жидкости в отсек для ополаскивателя. Такую процедуру нужно повторять регулярно, хотя бы раз в полгода.
2 Чайник
Чтобы удалить налет с внутренних стенок чайника (и электрического, и обычного), нужно разбавить уксус напополам с водой и залить внутрь. Раствора должно хватить, чтобы наполнить чайник до максимальной отметки. После этого включите прибор и, не дожидаясь закипания, выключите примерно на середине цикла, оставив чайник с уксусной водой примерно на час. После этого необходимо повторно подогреть чайник и дождаться закипания. Потом залейте чистую воду и тоже доведите ее до кипения; процедуру проводят трижды. В конце уборки чайник нужно тщательно промыть от остатков уксуса.
Как отмыть кухню и ванную без лишней «химии»
Средства для стирки и посудомоечной машины – своими руками
Беа Джонсон основательница движения Zero Waste
Действительно ли для уборки квартиры нужны все моющие средства, которые хранятся у нас на кухне и в ванной? Те, кто заботится об экологии, считают, что достаточно. одного. Состав для стирки и посудомоечной машины тоже может быть максимально простым — и самодельным. Вот чем стирает, моет посуду и отмывает любые поверхности активист движения «Ноль отходов» Беа Джонсон.
За много лет маркетинговые кампании успели убедить нас, что для разных хозяйственных задач нужны разные средства, и неимоверно усложнили этим наш быт. Теперь в садовом сарае у нас одни пузырьки, под кухонной мойкой — другие, рядом со стиральной машиной — третьи, одинаково ядовитые и дорогие.
А вот у наших бабушек было одно мощное средство на все случаи жизни. Безвредное и недорогое, оно очищает любые поверхности, дезинфицирует, устраняет запахи и жир. В ванной оно смоет плесень, известковый налет и остатки мыла, при стирке избавит от пятен и смягчит белье, в саду отвадит вредителей и сорняки. Я имею в виду.
Уксус на все случаи жизни
Увы, я так и не нашла разливного уксуса и беру его в стеклянной бутылке, но считаю незаменимым средством для ухода за домом и садом. Для большинства случаев подходит один и тот же основной состав.
Рецепт чистящего средства с уксусом: смешайте воду и белый уксус в соотношении 4:1 в бутылке с распылителем. Для аромата можно несколько недель настаивать уксус на цитрусовых корках.
Как же использовать раствор уксуса для уборки, стирки и садоводства?
Как отмыть кухню с помощью уксуса
Неразбавленный уксус продезинфицирует разделочные поверхности. Он же заменит состав для чистки нержавеющей стали и ополаскиватель для посуды (просто залейте его в соответствующее отделение посудомойки).
Для мойки, столешницы и холодильника воспользуйтесь основным составом и старой зубной щеткой. Чтобы устранить запахи и отчистить микроволновку внутри, доведите его до кипения.
Плита будет чистой, если сбрызнуть ее уксусом, припорошить сверху содой, оставить на ночь, а на следующий день поскоблить скребком.
Чтобы избавиться от накипи в чайнике и кофеварке, прокипятите в них воду с добавлением четверти стакана уксуса. Чтобы смыть с посуды чайный или кофейный налет, замочите ее в уксусе на пару часов, а оставшееся ототрите содой.
Чистый уксус отобьет любые неприятные запахи от ваших рук, пищевых емкостей и мусорных ведер.
Как отчистить ванную
В ванной основной состав удалит известковый налет, мыльные следы, очистит до блеска столешницу, пол, раковину, зеркала и металлические изделия. Им же залейте на ночь слив в душе, чтобы избавиться от застрявшей там грязи. А если смочить составом старую зубную щетку и потереть затирку между плитками, она станет как новая.
Чистый уксус отчистит плесень на большинстве поверхностей и предотвратит ее появление. Чтобы не плесневела занавеска в ванной, стирайте ее с уксусом, им же обработайте проблемные части.
Во время уборки в туалете распылите уксус и потрите. Трудновыводимые следы смочите уксусом, присыпьте содой, подождите, пока уляжется пена, и смойте.
Чтобы прочистить засор в трубе, воспользуйтесь сначала сантехническим тросом и вантузом, а затем последовательно засыпьте четверть стакана соды и залейте полстакана уксуса. Дождитесь, пока спадет пена, и залейте кипятком.
Уксус для уборки в квартире
Чтобы избавиться от неприятных запахов (краски, дыма, табака и т.д.), проветрите и поместите в комнату миску с уксусом для поглощения запахов.
Чтобы отмыть полы, воспользуйтесь основным составом и шваброй из микрофибры. А вымыть и придать блеск линолеуму поможет смесь из четырех литров воды и стакана уксуса.
Удалить пятна со стен: следы карандаша, ручки, мелков и даже никотина стираются тряпкой или щеткой, смоченной в чистом уксусе.
Почистить обивку: чтобы отбить запах, оттереть пятна и освежить цвет, слегка сбрызните ткань основным составом и протрите (желательно сначала опробовать на незаметном участке обивки). Кислый запах быстро испарится, оставив после себя свежесть. Салфетки из микрофибры помогут собрать с ткани собачью шерсть.
Как отмыть зеркала: достаточно протирать их влажной салфеткой из микрофибры. Или же распылите на стекла и зеркала основной состав, а затем протрите до блеска тряпкой.
Чтобы очистить почерневшую бронзу, латунь и медь, нанесите состав из столовой ложки соли и четверти стакана уксуса, смойте теплой водой и натрите до блеска мягкой тканью. Серебро опустите в состав из столовой ложки соды и четверти стакана уксуса, ополосните и отполируйте мягкой тканью. Золото просто замочите в уксусе на час (только не опускайте в уксус жемчуг). Заржавевшие металлические изделия опустите в уксус на несколько часов, почистите старой зубной щеткой или металлической губкой и ополосните.
Как обновить древесину: смешайте уксус и растительное масло в равных частях и протрите изделия по направлению вдоль волокон. Царапины и пятна от воды исчезнут.
Как избавиться от муравьев: распылите основной состав в местах, через которые муравьи попадают к вам в дом — на оконные рамы и дверные косяки, например.
Чтобы уберечь мебель от собачьих/кошачьих зубов, когтей и мочи: опрыскайте уксусом места, где питомцам не следует помечать территорию, грызть и царапать.
Как использовать уксус для стирки
Средства для стирки и посудомоечной машины
Как видите, уксус и сода заменили нам большинство средств для уборки. Со средствами для стирки дело оказалось сложнее. Неделя за неделей, стирка за стиркой мы пробовали все новые экологичные средства, включая мыльные орехи и полимерные гранулы, но результат каждый раз никуда не годился: белые вещи становились серыми, на черных появлялись жирные пятна. А когда один из органических пятновыводителей оказался упакован в неперерабатываемую обертку, я уже начала думать, что жить экологично — значит ходить в грязном.
Наконец методом проб и ошибок мы выбрали для себя несколько подходящих составов из ингредиентов, доступных без упаковки.
Жидкое мыло. Кастильское мыло просто замечательно! Оно подойдет для любых бытовых нужд, кроме посудомоечной и стиральной машин. Им я мою кухонные стулья, пол, руки, посуду и даже собаку. Кусковым мылом пользоваться удобно, но для рук и посуды я предпочитаю выдавливать из дозатора жидкое. А поскольку жидкое кастильское мыло стоит слишком дорого, я готовлю его сама.
Рецепт жидкого мыла. Смешайте полтора стакана тертого кастильского мыла и четыре литра теплой воды, размешайте и оставьте на ночь. Размешайте блендером и перелейте в удобную емкость с дозатором.
Средство для посудомоечной машины. Почти все органические составы продаются либо в пластиковых бутылках, либо в виде порошка в картонных коробках с пластиковым покрытием. Поэтому я стараюсь либо покупать на разлив (такое, к сожалению, сложно найти), либо готовлю сама из подручных ингредиентов.
Рецепт средства для посудомоечной машины. В герметичном сосуде смешайте четыре стакана кальцинированной соды (пищевая тоже подойдет, но не так эффективна), стакан лимонной кислоты и стакан морской соли. Для лучшего эффекта залейте в отделение для ополаскивателя уксус.
Рецепт средства для стирки. В тазу смешайте полстакана кальцинированной соды (карбоната натрия), полстакана тертого синего мыла (оно готовится с добавлением того же очистителя, что и пятновыводители) и три литра теплой воды. Для лучшего эффекта залейте в отделение для ополаскивателя уксус.
Чистящий порошок. Мы покупаем пищевую соду на развес и пользуемся ею, когда надо оттереть что-то слишком нежное для металлической губки и слишком трудное для деревянной щетки (полоски от ботинок на паркете, например).
Рецепт чистящего порошка. Насыпьте пищевую соду в солонку. Увлажните грязную поверхность, присыпьте содой и потрите тряпкой. Или же заранее смешайте соду с небольшим количеством воды и нанесите на тряпку полученную пасту.
LiveInternetLiveInternet
—Видео
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
Необычное использование обычных вещей: уксус на кухне
Уксус – вещь незаменимая в домашнем хозяйстве, а уж в горячую пору заготовок на зиму, ему и вовсе нет цены. А ведь использовать этот продукт можно не только для приготовления пищи, и именно об этом я вам сегодня и расскажу.
На повестке дня – необычное применение уксуса. И не где-нибудь, а на кухне :о)
Уксус – прекрасный растворитель, который поможет отмыть и жирную посуду и грязную микроволновую печь.
Жирную посуду легче мыть, если в воду добавить уксус (1-2 ст. ложки уксуса на 1 л воды).
1. Для чистки микроволновой печки нужно приготовить раствор из 1 части воды и 4 частей уксуса. Поставьте его внутрь печи на максимум, а после того, как вода остынет, посуду с раствором выньте и вытрите печь изнутри сухой тряпкой.
3. Уксус убивает микробов. Уксус обладает бактерицидными свойствами. Не забывайте и о кухонных деревянные дощечках, на которых скапливается множество невидимым нашему глазу бактерий. Помойте уксусом деревянную разделочную доску – и вы очистите ее от микробов. Протрите стол, на котором резали мясо, рыбу или зелень, тряпочкой, смоченной в слабом растворе уксуса, это позволит продезинфицировать поверхность стола.
6. Удалить запах в пищевом контейнере. Пластмассовые формочки со временем приобретают неприятный «затхлый» запах. Протрите поверхность формочки уксусом. В случае очень сильного запаха оставьте смоченную уксусом тряпочку внутри формочки на несколько часов или даже на ночь.
7. Для удаления ярлыков или ценников с посуды, на них прикрепляют ткань, смоченную в уксусе. Ткань оставляют на ночь и к утру этикетка легко удаляется!
8. Чистить кастрюли можно смесью соли и уксуса. Смешайте соль с уксусом и этой смесью почистите металлическую кастрюлю. Соль – великолепный скраб, а уксус – растворитель и дезинфицирующее средство.
9.Уксус чистит посудомоечную машину. При помощи уксуса удаляют мыльные накопления и неприятные запахи из посудомоечной машины, залив стакан белого столового уксуса внутрь пустой машины и запустив её на цикл полоскания. Повторять данную процедуру можно ежемесячно.
10.Очистить гриль можно путем распыления уксуса на мятую алюминиевую фольгу и энергичного трения гриля фольгой.
16. Уксус нейтрализует избыток соли в блюдах
Если суп пересолен – спасти ситуацию может уксус. Для этого в суп надо добавить небольшое количество уксуса и сахара. Произойдет химическая реакция, которая излишнюю соленость просто уберет.
Вообще, при помощи уксуса можно нейтрализовать специи в блюде. У вас катастрофа на кухне: вы перчили суп и переперчили… Семья уже за столом. Добавьте белый или яблочный уксус по одной чайной ложке, чтобы нейтрализовать пряности.
17. Если при варке яиц в кипящую воду добавить немного уксуса, то даже треснув, они не не вытекут, а останутся внутри скорлупы.
18. Чтобы хлеб не плесневел в хлебнице, её нужно протирать ее поначалу два, а позже один раз в неделю раствором воды и уксуса. После этой нехитрой процедуры хлеб не будет «цвести», а так же дольше останется свежим.
19.Наконец, уксусом можно п очистить засорившуюся раковину на кухне. Если у вас забилась раковина на кухне, то перед тем как вызывать сантехника попробуйте высыпать в сток 3/4 стакана соды и влить 1 / 2 стакана уксуса. Оставьте на 30 минут и затем вылейте в сток полный чайник кипятка.
Зачем и как правильно гасить соду уксусом: лучшие способы
Любая хозяйка мечтает удивить родных вкусной и воздушной выпечкой. А чтобы мечта воплотилась в жизнь достаточно одного простого приема: добавить в тесто соду, гашенную уксусом. Как это сделать – не секрет. Но есть некоторые тонкости и нюансы этого химического процесса, который дает нам такое разнообразие кондитерских изделий.
Зачем гасят соду уксусом?
При приготовлении вкусных десертов хозяйка добавляет в тесто соду, гашенную уксусом. Процедура настолько привычна, что хозяйки мало задумываются о том, что дает это химическое превращение.
В ходе смешивания уксуса с гидрокарбонатом натрия (содой) образуется углекислый газ (СО2). Его воздушные пузырьки, равномерно распределяясь по тесту, придают ему рыхлость и пористость.
Подобным эффектом обладает и разрыхлитель, который содержит в определенных соотношениях содовый порошок, уксус и наполнитель. Когда мы высыпаем его в тесто происходит та же реакция, что и при гашении соды уксусом. Никаких дополнительных свойств тесту он не придает. Поэтому в домашних условиях вполне логично использовать всегда имеющиеся «под рукой» средства.
Для сведения: В дрожжевое тесто содовый ингредиент не добавляется. Находящиеся там дрожжевые грибки прекрасно справляются со своей работой. Они перерабатывают сахар с выделением углекислого газа и «заставляют тесто подниматься», придавая ему пышность.
Гидрокарбонат натрия и без уксусной кислоты делает сдобу рыхлой, выделяя в процессе выпечки диоксид углерода (СО2). Но сода расщепляется не полностью и выпечка остается жестковатой, с содовым привкусом.
Как погасить соду уксусом: проверенные способы
Многие хозяйки особо не задумываясь о механизме взаимодействия ингредиентов, просто насыпают содовый порошок в чайную ложку и сверху поливают его уксусом. При этом состав «вспенивается» и большая часть диоксида углерода, которая должна попасть в тесто, улетучивается.
Любители выпечки возразят, что тесто все равно «поднимается». Это происходит за счет оставшейся соды, которая не вступила в реакцию с кислотой. Однако, слишком пышным и воздушным полученный «кулинарный шедевр» назвать трудно. Да, тесто не осядет полностью, но выпечка получится грубой и не такой вкусной.
А теперь давайте попробуем смешать компоненты правильно, чтобы пузырьки газа остались в тесте, а не улетучились в воздух. Последовательность действий следующая:
На заметку:Тесто, в которое отдельно добавлены гидрокарбонат натрия и уксус нужно смешивать очень быстро, чтобы реакция между этими компонентами произошла внутри будущего изделия, и газ не улетучился в окружающую среду.
Основная часть гидрокарбоната натрия гасится в ходе замешивания составляющих ингредиентов, другая – распадается до СО2 при высокой температуре в процессе выпечки сдобы, делая ее пористой. Как правильно вводить в тесто соду и гасить ее посмотрим на видео:
Как эффективно погасить соду уксусом для определенного вида выпечки?
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления выпечки, чтобы она получилась пышной, воздушной, румяной, с нежной корочкой. Но отличается ли процесс гашения щелочного компонента для разных видов кондитерских изысков? Рассмотрим этот вопрос на нескольких примерах.
Для приготовления блинов
В небольшие стаканчики добавляется по 2 ст. л. воды. В одном стакане разводится содовый порошок, а в другом – уксус. Содержимое обоих стаканов сливается, и шипящая масса быстро добавляется в тесто и перемешивается. Ключевым словом является – «быстро», чтобы большая часть реакции образования СО2 прошла внутри теста, сделав его легким и «кружевным».
Для приготовления оладьев
При использовании в тесте кефира – гасить соду не нужно, поскольку в составе этого продукта содержится молочная кислота. За счет нее и пройдет нужная химическая реакция, которая придаст оладушкам пышность и пористость. По рецепту в кефир вводят соль и сахар, а затем и гидрокарбонат натрия. Затем высыпают муку и готовят тесто. В оладьи на дрожжах гидрокарбонат натрия не добавляется вовсе.
Для шарлотки
В пирог из бисквитного теста с яблоками можно добавить отдельно соду в муку и уксус в яйца. Ингредиенты тщательно перемешать и отправить яблочный пирог в духовку.
Для сведения: Если добавить слишком много соды, то это не сделает тесто более пышным. Выпечка получится горьковатой с мыльным (содовым) привкусом. При обилии соды образуются большие пузырьки, которые лопаются в тесте. Поэтому выпечка вначале хорошо «поднимается», а затем оседает.
Сода и тесто на кисломолочной основе
Если в тесте содержатся кисломолочные продукты (кефир, сметана или простокваша), то находящаяся в них молочная кислота заменяет уксусную, поэтому гасить соду не нужно.
Во многих рецептах встречается разное соотношение соды и уксуса. Мы вам предлагаем наиболее оптимальные и удобные в использовании пропорции. Для того, чтобы погасить без остатка 1 ч. л. «без горки» соды (примерно 8г), потребуется:
Если взять кислоту в меньшем количестве, то часть непогашенной соды придаст тесту характерный резковатый привкус.
Каким уксусом лучше гасить соду?
Гашение соды возможно разным уксусом, в зависимости от типа выпечки. Чтобы испечь блины или пироги применяют 9-процентный столовый или белый винный уксус.
Для сладкой выпечки (тортов, кексов, печенья) больше подходит яблочный (6%) уксус, который обладает мягким вкусом и ароматом фруктов. Так что пищевая сода и яблочный уксус – идеальное сочетание для этих десертов.
Бальзамический уксус больше подходит для приготовления овощных блюд и салатов, соусов к мясным блюдам. Лучше добавлять его уже в готовые блюда, чтобы сохранился его своеобразный сладко-кислый привкус.
Бальзамический уксус не применяют для гашения содового компонента.
Чем можно погасить соду при отсутствии уксуса?
При отсутствии этой приправы на кухне ее несложно заменить другими продуктами:
Альтернативные варианты соды
Гидрокарбонат натрия не является единственным средством получения пышной сдобы. Если его не оказалось «под рукой», то в рецепт выпечки можно ввести другие продукты:
Все эти ингредиенты дадут тот же эффект, что и содовый порошок, но лучше найти рецепт с тем веществом, которым вы заменяете гидрокарбонат. Эксперимент – это замечательно, но результат не всегда оправдывает ожидания. Поэтому лучше воспользоваться уже известной рецептурой.
Теперь, когда вы знаете
вы без проблем приготовите пышный и вкусный десерт, и порадуете родных и друзей своими кулинарными успехами.
masterok
masterokМастерок.жж.рф
Хочу все знать
Гашение соды делает выпечку пышной и мягкой В процессе приготовления мучных изделий мы часто используем соду. Традиционно ее гасят столовым или яблочным уксусом, чтобы тесто получилось пышным и мягким. Однако современные кулинары утверждают, что такой лайфхак уже устарел.
Почему не стоит гасить соду уксусом и чем заменить данный ингредиент?
1. Зачем гасить соду?
Сода выполняет в выпечке функцию разрыхлителя. Однако сама по себе она не может действовать, поэтому средство обязательно гасят уксусом. Происходит взаимодействие бикарбоната натрия и уксусной кислоты, в результате чего выделяются газы. Благодаря им у выпечки получается нежная и воздушная текстура. Без гашения сода не окажет никакого эффекта.
Многие хозяйки гасят продукт прямо в ложке. Черпают соду, вливают немного уксуса, а после завершения реакции добавляют смесь в тесто. Однако данный подход не совсем верен. Используя уксус, газы, необходимые для получения пышности, улетучиваются. В итоге выпечка получается плотной и жесткой. Существует масса других, более эффективных продуктов, которые помогут сделать мучные изделия мягкими и нежными.
2. ТОП-средств для гашения соды
Продукт следует добавлять строго по рецепту. От недостатка соды тесто не получится пышным. В случае перебора выпечка может горчить или иметь неприятный привкус. Кроме того, большое количество соды негативно влияет на состояние печени и ЖКТ.
1. Лимонный сок или кислота
Эти продукты всегда под рукой у каждой хозяйки. Принцип гашения довольно прост: смешайте 30 г лимонной кислоты со стаканом воды. Во втором стакане растворите соду. Понадобится ½ ч.л. соды и немного жидкости, чтобы получилась жидкая смесь. Далее соедините оба стакана и влейте полученное средство в тесто, интенсивно помешивая.
Другой вариант — с использованием лимонного сока. Преимущество данного способа — у мучных изделий появится тонкий цитрусовый аромат. Смешайте 1 ч.л. соды и 9 ч.л. сока лимона, влейте в тесто и хорошо перемешайте. Лимон также можно заменить лаймом или кислым соком. Например, яблочным, ягодным или виноградным. Важно! Тщательно вымешивайте тесто, разбивая даже мельчайшие комочки соды. В противном случае вы рискуете испортить вкус выпечки.
2. Кисломолочные продукты
Если в холодильнике осталось немного просроченного кефира, сыворотки или простокваши, их можно использовать для гашения соды. Также подойдет и творог, если он входит в состав теста. Налейте стакан кисломолочного продукта и подогрейте его до комнатной температуры. Добавьте 1 ч.л. соды, перемешайте. Влейте смесь в тесто и тщательно взбейте.
Гашение соды кипятком подойдет для людей с проблемами ЖКТ: гастритом, язвой и т.д., поскольку исключает кислые компоненты. Смешайте муку и соду согласно рецептуре. Закипятите воду и потихоньку добавляйте кипяток в сухую смесь, интенсивно перемешивая. Важно! Если в рецепт входят яйца, вбивайте их только после остывания теста. В противном случае продукты могут свернуться или свариться, что испортит весь процесс.
Вариант для выпечки, где в рецепт входит мед. В данном случае продукт загасит соду самостоятельно, без использования дополнительных ингредиентов. Нагрейте необходимое количество меда на водяной бане и добавьте к нему ½ ч.л. соды. Тщательно перемешайте смесь до полного растворения комочков и влейте в тесто.
3. Альтернативные варианты
Коньяк и ром не только разрыхлят тесто, но и придадут приятный аромат Для того, чтобы выпечка получилась пышной и мягкой, не обязательно гасить соду
. 1. Добавьте немного рома или коньяка. Алкоголь поможет разрыхлить тесто, придав нежности мучным изделиям. Дополнительный плюс — выпечка приобретет приятный аромат.
Для заварных или сдобных изделий подойдет лайфхак с газировкой. Добавьте небольшое количество минеральной воды, чтобы насытить тесто углекислым газом. В результате получится воздушная и мягкая выпечка. Таким образом, не стоит гасить соду уксусом, поскольку в процессе выветриваются придающие пышность газы. Заменить традиционный продукт можно лимонной кислотой или соком, кисломолочными продуктами, кипятком, медом.
Если использовать алкоголь или газировку, гасить соду и вовсе не придется.