что нельзя ставить на стол в год быка
Что нельзя ставить на стол в 2021 году? Кулинарные запреты самой главной ночи
Бык – животное темпераментное и вспыльчивое. И, по мнению астрологов, покровителя следующего года может обидеть любая мелочь – например, цвет и состав блюд на вашем праздничном столе. Что можно и нельзя готовить в новогоднюю ночь? Разберемся со всем по порядку.
Белый металлический бык: характеристики покровителя 2021 года
Символ 2021 года – степенное, сильное и властное животное. Это хозяин, покровитель семьи, который не любит излишеств, но при этом стремится, чтобы в его доме царило благополучие. Год Быка лучше встретить за сытным, но простым столом без экзотичного декора и заморских деликатесов. Так как цвет покровителя года белый, в оформлении приветствуются светлые бежевые, кремовые, серебристые оттенки. О красном лучше забыть – он вызывают у бычков приступ агрессии.
Если вам нравится украшать праздничный стол букетами цветов, добавьте в композиции несколько веточек злаков и зелени – любимого лакомства всех парнокопытных.
Готовим новогодний стол по всем правилам
Выбирая меню для Нового года, прежде всего, нужно избегать блюд, в состав которых входит говядина и телятина. Колбасы, готовые паштеты и желе тоже под строгим запретом – в них тоже могут быть коровье мясо или субпродукты этого животного.
Варите холодец? Возьмите за основу мясо птицы и свинину. Вкус его может отличаться от привычного вам говяжьего, но зато вы точно никаким образом не обидите символ этого года (хватит нам бед 2020-го!).
А что можно?
Не переживайте, без основного блюда вы точно не останетесь! Тушить, жарить, запекать можно любое мясо не из бычьего семейства. Это и свинина, и баранина, и любая птица с традиционным гарниром из картофеля. Разнообразьте стол рыбой и морепродуктами, а также грибами, бобовыми, орехами, овощами и фруктами (последние Бычок точно оценит!)
Напитки на столе приветствуются любые – соки, морсы, компоты. А вот с алкоголем следует быть осторожнее – как известно, темпераментные быки просто не переносят сильно выпивших людей. А чтобы окончательно задобрить покровителя года, оформите один из слоеных салатов в виде головы коровы или в форме теленка. Вариантов и примеров декора в сети великое множество, а состав блюда вы можете выбрать сами или воспользоваться нашим рецептом.
Салат «Веселый бычок»
Шаг первый. Разберите куриное филе на волокна и мелко его нарубите. Яйца натрите на терке (желток и белок отдельно).
Шаг второй. Запарьте чернослив и измельчите его. Увлажненный грецкий орех подержите одну минуту в микроволновке и раздавите с помощью скалки.
Шаг третий. Натрите на мелкой терке огурец и отожмите его, удалив лишнюю влагу.
Шаг четвертый. Приступаем к сборке салата. Первым слоем выложите куриное филе, придав ему вытянутую форму яйца. Смазываем его майонезом. Затем выкладываем чернослив, орехи и отжатый огурец. Снова обильно все смазываем майонезом и по желанию приправляем солью. Утрамбуйте форму руками, чтобы она не распалась.
Шаг пятый. «Рисуем» бычку мордочку и бока тертыми белками, а грудку и нос выкладываем тертой морковью или желтками. Формируем из чернослива глазки, из моркови – уши и улыбку, а из сыра – рога. При необходимости аккуратно подровняйте форму салата столовым ножом.
Что нельзя готовить на Новый год 2021 (год Быка): список блюд и продуктов
Текущий год для многих стал весьма тяжелым и неудивительно, что теперь хозяйки ломают голову над тем, как задобрить следующего зодиакального гостя. Поэтому сегодня мы рассмотрим подробнее, что нельзя готовить на Новый год 2021, чтобы не разозлить его рогатого хозяина. Убедись, что на твоем столе не будет этих семи блюд и продуктов, а мы подскажем, чем их можно заменить!
1. Говядина
Пожалуй, самый очевидный запрещенный ингредиент. Исключить придется все: фарш, колбасу, котлеты, стейки, пельмени, печенку, шашлык и похожие блюда из этого вида мяса. Ни один другой продукт не разозлит Быка так, как телятина, и этому моменту важно уделить особое внимание.
Чтобы твой новогодний стол не был постным, свободно используй мясо кролика, индейки, курицы, свинину. Нет никаких ограничений и для рыбных лакомств. К счастью, в большинстве случаев телятину легко заменить, поэтому у тебя не возникнет проблем с этим пунктом.
2. Желатин
Ингредиент добывают в основном из хрящевой ткани крупного рогатого скота. Поэтому в эту новогоднюю ночь тебе точно придется отказаться от традиционного холодца, желе и мармелада.
Но не все так однозначно, поэтому мы предлагаем тебе выход – использовать крахмал или агар-агар, добываемый из водорослей. Они не уступают желатину по своим свойствам и считаются прекрасной альтернативой животному продукту.
Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд
3. Крепкое спиртное
Бык, по легендам, крайне негативно относится к пьянству и не простит высокоградусного алкоголя. Поэтому водку, виски, самогон и коньяк лучше заменить вином, неигристым сидром, глинтвейном, ликером, тоником, слабоалкогольными напитками.
Вторая рекомендация менее категорична, но ее тоже лучше придерживаться. Это отказ от газированных напитков. Вместо лимонадов, минералок и шампанского желательно ставить на стол соки, компоты, узвары, кисели, морсы и другие похожие альтернативы.
4. Экзотические ингредиенты
Бык – домашнее, консервативное и спокойное животное, олицетворяющее семейные ценности. Он не любит лишнего изыска. Но под такое описание подходят разные продукты: для одних экзотика – это яйца утконоса, а для других – привычные многим маслины. Поэтому совет таков: используй для новогоднего стола те ингредиенты, которые ты кушаешь как минимум раз в год и не только на праздники.
Постарайся также отказаться от экспериментов в готовке или хотя бы сделай такие блюда явным меньшинством. А вот традиционные «Мимоза», «Оливье» или «Селедка под шубой» будут как нельзя кстати.
Как приготовить мясо мягким и сочным: 15 хитростей, о которых ты могла не знать
5. Ярко-красные продукты
Лучше отложить в сторону помидоры, яблоки с алым цветом кожуры, красное, готовое к употреблению филе рыбы, клубнику, болгарский красный перец, тем более чили и т. п. Ты ведь знаешь, как этот оттенок злит хозяина 2021 года?
А вот бурые, бордовые, оранжевые, розовые тона разрешены, поэтому свекла или, например, виноград использовать можно. Но если полностью избежать красного цвета не получается, то убедись, что он не бросается в глаза. Для этого прикрой его продуктами других оттенков, или используй очень мелкую нарезку.
6. Большое количество полуфабрикатов
Бык любит семейное тепло и уют, а это относится и к виду праздничных лакомств. Заготовки из магазина – настоящее спасение для спешащих хозяек, но полуфабрикаты лучше использовать по минимуму.
Это значит, что консервация, соусы, салаты и вообще все готовые блюда должны быть домашними, а не купленными в магазинах. Если приобретенное кушанье перед подачей нужно только разогреть в микроволновке или переложить из контейнера на тарелку, такой вариант не подходит для встречи 2021 года.
Пышные панкейки на молоке: 10 рецептов приготовления
7. Хаотично составленные и поданные блюда
Порядок, структурность, последовательность – еще одни качества, которые уважает приходящий зодиакальный символ. К застолью придется готовиться несколько часов, а наспех поданные блюда воспримутся Быком негативно.
По возможности отдай предпочтение слоеным блюдам – тортам, салатам, нарезке в несколько шаров. Если получится подать узорные кушанья или лакомства в узнаваемых формах (особенно в виде быка) – отлично! Удели также особое внимание качественной сервировке новогоднего стола.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Что нельзя готовить на Новый год 2021 год Быка
При желании привлечь в дом удачу и благополучие многие интересуются тем, как правильно встречать Новый 2021 год. И, чтобы понравиться новому символу года, нужно знать, как его задобрить и что нельзя готовить в год Быка.
Что не стоит готовить для новогоднего стола
У каждой хозяйки есть свои особые рецепты праздничных блюд, которые сделают ее стол на Новый 2021 год вкусным и разнообразным. Но если следовать китайским традициям, то есть блюда, которые готовить в год Быка нельзя.
Что входит в список продуктов, которые не понравятся новому покровителю? Стоит исключить из праздничного меню:
Для многих хозяек может стать неожиданностью, что нельзя использовать желатин. Но достаточно вспомнить, что этот продукт получают в результате переработки костей крупного рогатого скота. Поэтому Быку, конечно, не понравятся блюда с таким ингредиентом, но не сам холодец, который можно сварить из домашней курицы и свиных ножек.
Если говорить о напитках, то новый покровитель не одобрит, если его будут встречать в сильном алкогольном опьянении. Но это не означает, что на Новый 2021 год придется полностью отказаться от алкоголя, нельзя пить только крепкие напитки. Поэтому для встречи года Белого Быка целесообразно выбрать хорошее вино или приготовить коктейли.
Из безалкогольных напитков стоит отдать предпочтение сокам, компотам, морсам, травяным напиткам, чаю с мятой или ромашкой. Также допустим и ароматизированный кофе. От газированных сладких напитков лучше отказаться. На стол можно поставить графин с минеральной водой, но тоже без газа.
С праздничным меню на Новый 2021 год не стоит экспериментировать и готовить такие блюда, которые раньше не пробовали. Также новый покровитель не приветствует угощения, приготовленные из дорогих ингредиентов.
Поэтому на стол лучше поставить те блюда, которые больше всего любят в вашей семье, подойдут даже традиционные салаты – селедка под шубой и оливье.
Особенности меню на Новый 2021 год
Новый 2021 год пройдет под покровительством некапризного в отношении еды животного. Как известно, Бык питается растительной пищей, поэтому на праздничном столе должно быть много зелени, а также фрукты, овощи и злаковые.
Так как готовить блюда из телятины и говядины нельзя, то можно запечь курицу, утку или гуся с яблоками, айвой, гречкой, картофелем или квашеной капустой. Такие блюда станут настоящим украшением новогоднего стола. Плов или овощное рагу тоже можно включить в новогоднее меню, что тоже понравится новому символу предстоящего года.
Белого Быка можно назвать консервативным животным, поэтому при составлении новогоднего меню стоить отдать предпочтение простым блюдам. Например, можно приготовить рыбу или мясо с обычным картофелем на гарнир. Также для создания блюд стоит выбирать простые способы: тушение, варку, жарку, запекание.
Несмотря на то, что Бык предпочитает простые блюда, он любит много покушать, поэтому угощения на праздничном столе должны быть в изобилии:
В качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам можно подать обычный картофель в виде пюре или запеченный. Новому покровителю также придется по душе, если в качестве гарнира использовать овощи или злаковые.
Закуски и салаты могут быть самыми разнообразными. Для их приготовления можно использовать мясо птицы, свинину, рыбу, овощи. Но при выборе рецептов лучше отдать предпочтение блюдам из натуральных продуктов, овощей и специй.
Белый Бык очень любит сладкое, поэтому здесь никаких ограничений нет. Кексам, пирожным, тортам, пирогам – новый покровитель будет рад всему. Главное, чтобы в приготовлении не использовался желатин.
Из других напитков подойдут ягодные, фруктовые и овощные соки, компоты из свежих или сушеных ягод и фруктов, морсы.
Сервировка новогоднего стола
Задобрить нового покровителя 2021 года можно не только вкусными блюдами, но и красивой сервировкой стола, в которой также будут учитываться все его предпочтения.
При выборе оттенков стоит отказаться от ярко-красного цвета, а также от серого, который является цветом уходящего года.
Так как Бык – травоядное животное, то для сервировки стола можно использовать все оттенки зеленого, также подойдут желтые и бежевые тона, напоминающие цвет сена.
Стихия нового покровителя – металл, а значит, в декоре можно использовать блестящие элементы, посуду с металлизированными рисунками, подсвечники и статуэтки из металла.
Для сервировки необязательно брать скатерть одного цвета. Оригинально будет смотреться тематический текстиль, то есть скатерти, украшенные вышивкой или печатью в новогодней тематике.
Подойдет и белая скатерть, а вот яркости декору можно придать с помощью элементов в виде цветных салфеток, посуды и других предметов декора. В качестве украшения новогоднего стола можно использовать:
Также ярким акцентом новогоднего стола станут оригинально оформленные блюда, например, в виде символа года и декоративная бутылка шампанского.
Чтобы Новый 2021 год был удачным, важно не только знать, что нельзя готовить для праздничного стола, но и другие приметы. Так, Бык очень верный и преданный, поэтому праздник лучше отмечать в кругу семьи.
За праздничным столом нельзя ругаться и издавать резких звуков, которых новый покровитель очень боится. А также на столе не должно быть слишком много еды, которую потом придется выбросить, такой поступок Бык точно не одобрит.
Подведем итог
Год Быка – 2021: что нельзя готовить на праздничный стол?
Почему не все блюда будут уместны на праздничном столе?
И не забудьте поставить на стол тарелку с соленьями.
Как правильно составить праздничное меню?
Независимо от того, какой наступает год, праздничное меню должно быть разнообразным. Пусть оно включает:
Не стоит готовить слишком жирные и тяжелые блюда. Традиционно новогодняя ночь длится долго, иногда праздник продолжается до утра. А от сытной пищи быстро захочется спать.
Что же категорически нельзя готовить, встречая год Быка? Конечно, в первую очередь это говядина и телятина в любом виде:
Кроме того, не приветствуется:
Почему под запретом заливное, которое традиционно готовят из говяжьего языка, понятно. Но, возможно, не каждый знает, чем быку не угодили десерты в форме желе. Все дело в том, что желатин изготавливают, перерабатывая кости крупного рогатого скота.
Встречая наступающий год, не стоит перебарщивать со спиртным. Злоупотреблять плохо вообще всегда, но бык особенно не любит пьяных. Откажитесь от крепких напитков в пользу вина, легких коктейлей, ликеров. На столе обязательно должны быть соки или компот, морс. В конце вечера полезно выпить успокаивающего травяного чая.
Ждем от быка хорошего
А пока вы готовите разносолы к праздничному столу, мы расскажем, что предсказывают на 2021 год астрологи.
Что можно и нельзя готовить на Новый год Быка + меню с рецептами
Символ наступающего 2021 года – Белый Металлический Бык. По природе животное любит много поесть, но в самих продуктах не переборчиво. Поэтому ассортимент блюд на праздничном столе должен быть как можно разнообразнее. Лучшим гарниром к мясу или рыбе станут овощи, а также картофель.
Способ приготовления можно выбирать любой: варить, жарить, коптить, запекать, тушить. Обязательно в достаточном количестве должны присутствовать нарезки из нескольких видов колбасы и сыра.
Символ года оценит также бутерброды на Новый год с красной икрой, рыбой, курицей. В особенном почете у Быка десерты. Поэтому стоит выделить время на приготовление новогоднего торта, пряников или пирожных. В качестве напитков стоит отдать предпочтение натуральным компотам, сокам и травяным отварам.
Не рекомендуется подавать к столу угощения, в составе которых есть телятина и говядина, холодец, сладости с желатином, крепкие алкогольные напитки.
Что нельзя готовить на Новый год 2021
В каждой семье есть определенные блюда, которые принято подавать на праздничный стол. Именно они делают его разнообразным и уникальным. Чтобы привлечь удачу и благосклонность символа наступающего года, важно учитывать ряд китайских традиций. Согласно им есть ряд продуктов, от приготовления которых нужно отказаться в Новом году.
В период покровительства Белого Металлического Быка ограничения будут следующими:
Особое внимание стоит уделить выбору колбасных изделий. В них тоже нередко добавляют некоторое количество говядины или телятины. Если покажется странным, что под запретом на новогоднем столе излюбленное заливное или холодец, пусть даже из свинины и курицы, то этому есть простое объяснения.
Желатин является результатом переработки костей крупного рогатого скота, в которых присутствует много клейковины. Однако можно воспользоваться агар-агаром. Его делают из растительных компонентов, но подходит он больше для десертов. Работать с ним несложно, главное соблюдать рекомендованную граммовку на литр основного продукта.
Что нужно приготовить на праздничный стол
Белый Металлический Бык считается неприхотливым покровителем. Ему однозначно придутся по вкусу простые не экзотические блюда. Чтобы его задобрить следует поставить на стол как можно больше овощных закусок и салатов, а также не поскупиться на разнообразные фруктовые нарезки из яблок и цитрусов.
В особом почете у покровителя года злаковые культуры. Поэтому неплохо бы подать к столу кровяную колбасу с гречкой, рисовый гарнир к рыбе и мясу. Также дополнением к ним может служить запеченный картофель, баклажаны, кабачки и болгарский перец, приготовленный на гриле или мангале.
В особом почете на новогоднем столе будут разного рода кисломолочные продукты. Поэтому в закусках следует использовать сыры, а для маринадов подойдет йогурт и кефир. Праздничная еда должна обязательно быть очень сытной. Это обусловлено тем, что по своей природе бык очень много работает, а поэтому предпочитает калорийную пищу.