с чем сочетается ройбуш
Чай Ройбуш – напиток с незабываемым вкусом и ароматом
Название растения переводится как «красный куст». Игольчатые листья кустарника используются для приготовления полезного напитка красного цвета со сладковатым привкусом и ароматом ореха. Родиной чая является Южная Африка, на европейский континент его привез русский купец по имени Вениамин Гинсберг. Многочисленные исследования доказали, что растение имеет уникальный состав и благотворно влияет на весь организм человека.
Что такое Ройбуш
Ройбуш – это кустарник, который растет на юге африканского континента. Напиток изготавливается из тонких листьев растения. Впервые его отведали голландцы, после чего продукт стал популярен и в других европейских странах. Это прекрасная замена кофе и стандартному чаю, благодаря тонизирующему свойству и отсутствию кофеина. Благодаря большому списку полезных свойств и богатому составу, продукт востребован во всем мире.
От способа обработки сырья чай бывает двух видов:
Местное население африканского континента принимают напиток каждый день и в большом количестве. Его популярность обусловлена приятным вкусом и пользой для всего организма.
Состав южноафриканского чая
Ройбуш – это вкусный, ароматный и полезный напиток. Отсутствие кофеина делает его незаменимым во время вынашивания ребенка, лактации и в детском возрасте. Особую сладость придает глюкоза. Также в состав чая входят антиоксиданты, флавоноиды, тетрациклин, ароматические масла. финолкарбоксиловые кислоты.
Среди других полезных компонентов можно выделить витамины А, С, Е, Р, железо, цинк, калий, кальций, натрий, магний, фтор, марганец. Все составляющие благотворно воздействуют на человеческий организм.
Полезные свойства чая Ройбуш
Уникальное растение изучается и до сих пор, но особое внимание ему уделяют диетологи. Исследования проводятся в Японии, США, ЮАР. Вот основные полезные свойства африканского кустарника:
Ройбуш – это эффективное лекарство для наружного применения. В виде компрессов чай используют при солнечных ожогах, раздражениях, дерматите, зуде, экземе. Он устраняет перхоть, чрезмерную сухость кожи, воспаление и напряжение глаз. Настой из растения можно применять вместо тоника для умывания.
Уникальный напиток регулирует артериальное давление, возбужденность, улучшает память и придает свежести мыслям. Он способ согреть в прохладные вечера или охладить во время знойной жары. При эмоциональном перенапряжении чай избавит от депрессивного состояния, повышенной раздражительности, расстройства сна.
В составе Ройбуш отсутствуют кофеин и теин, которые содержатся в других видах чая и кофе. Благодаря этому его разрешено пить в любое время дня, не вызывая бессонницы или перевозбуждения. Безкофеиновый напиток часто назначают в пожилом и детском возрасте.
Показания к применению
Ройбуш полезен в любом возрасте при отсутствии противопоказаний. Чаще всего африканский чай назначают при таких состояниях и заболеваниях:
Чай используется в профилактических целях кариеса, гепатита, сахарного диабета. Ройбуш улучшает состав крови, состояние лимфатических узлов, замедляет рост и распространении раковых клеток. Растение хорошо справляется с похмельным синдромом. Стоит учитывать, что эффект от применения напитка с целью очищения организма от токсинов будет заметен не сразу и лишь при длительном его употреблении.
Если выпивать 2 чашки ежедневно, то можно позабыть о простудных заболеваниях, дерматите и коликах.
Чай Ройбуш вред и противопоказания
Растение имеет ряд ограничений, при которых не рекомендуется или запрещено его принимать. Вот главные противопоказания:
Вред от приема чая минимален, если соблюдать все правила применения и исключать ограничения. Специалисты не советуют пить его в горячем виде во избежание головной
Как заваривать и пить красный чай
На одного человека на чашку кипятка необходимо брать 1 ч. л. заварки африканского продукта. Для приготовления полезного напитка понадобится насыпать необходимое количество чая в заварник и залить кипятком. Настаиваться он должен от 5 до 10 минут, в зависимости от предпочтений к насыщенности и вкусу Ройбуш. Все полезные свойства сохраняются даже при повторном заваривании того самого сырья.
Напиток употребляется в холодном и горячем виде. В жаркое время года он прекрасно утоляет жажду. Важную роль играет посуда, в которое будет готовится чай. Не рекомендуется использовать глиняные чашки или чайник, потому что она может ухудшить вкус. Наилучшим вариантом является стекло, тем более через него видно цвет напитка.
Ройбуш – это вкусный и полезный южноафриканский напиток. Чай положительно воздействует на все органы и системы человеческого тела. Перед приемом продукта требуется консультация лечащего врача, который исключит любые противопоказания. Чтобы полностью насладиться чаем стоит соблюдать все правила его приготовления.
Чай ройбуш: что это такое и из чего делают, его полезные свойства и противопоказания
Напиток известен по всему миру, как целебный. Он изготавливается из листов южноафриканского растения и отличается по вкусу от других сортов. А при правильном заваривании приносит огромную пользу для организма. Что это такое чай ройбуш (ройбос), а также о его полезных свойствах и противопоказаниях читайте в этой статье.
Что он из себя представляет
Кустарник-родитель, аспалатус линейный, относится к семейству бобовых и произрастает на плантациях Седерберг Южной Африки. Его листья похожи на сосновые иголки, а название в переводе с африкаанс означает «красный куст».
Он известен еще с древних времен, когда коренные жители юга Африки, готтентоты, начали собирать побеги и листочки Aspalathus linearis для приготовления лечебного настоя. Ему приписывались такие свойства, как омоложение и общее укрепление организма, а также защита от вредного воздействия окружающей среды и даже долголетие.
Голландцы узнали про напиток только в XVIII веке, а позже его стали употреблять англичане, выбравшие Кейптаун своим постоянным местом жительства. В Европе африканский ройбос стал распространяться только в XX столетии.
Чай имеет приятный фруктовый привкус и утонченный ореховый аромат. Так как в нем практически отсутствуют дубильные вещества, придающие другим напиткам горечь, нет необходимости в добавлении сахара или молока.
Разновидности
По методу обработки различают красный и зеленый чай ройбуш. Первый производится из стеблей и листьев кустарника. Их измельчают и ферментируют, после подвяливания и брожения листы получают яркий янтарный оттенок.
Заварка этого вида более распространена среди африканцев, так как по крепости и бодрящим свойствам она сравнима с кофе.
Второй тип не подвергается дополнительной обработке. После сбора сырье лишь разминается и пропаривается. Благодаря этому он напоминает по вкусу классический напиток того же цвета, но с одним лишь различием – ройбос обладает травяным ароматом.
Помимо этого, на полках магазинов можно найти ароматизированные сорта:
А житель Южной Америки, Преториус, изобрел рецепт приготовления в кофеварке для эспрессо. Результат внешне напоминает кофе, но если приглядеться, то можно заметить его красноватый оттенок.
Химический состав и калории
Одна чашечка фиточая объемом 200 мл включает калий, натрий, магний и кальций (от 1 до 7 и более граммов), а также фтор, медь, железо, марганец и цинк (менее 1 гр.).
Помимо этого, на 100 г приходится 16 ккал, а также белки, жиры и углеводы – от 0,8 до 1 и более г.
Кроме того, в состав чая ройбуш входит целый ряд антиоксидантов, а также витамины С, А, Е, Р.
Напиток не включает в себя кофеин, а процент танина очень мал – меньше 5. Поэтому настой можно давать детям и людям, которым противопоказан кофе.
Полезные свойства
Ценности этому сорту придает его мягкое воздействие на организм: он не вызывает бессонницы или обезвоживания. Благодаря этому употреблять его можно в любое время суток. А также к положительным качествам относятся:
Помимо этого, всего две чашечки в сутки обеспечивают полноценную дозу витамина С, а три – фтора и железа.
Чем полезен чай ройбуш для женщин
Отдельно стоит сказать и о положительном воздействии на женский организм:
А также ройбос употребляют при проблемах со сном, мигренях и раздражительности, так как он укрепляет нервную систему.
Для мужчин
Особенно благотворен напиток для тех, кто активно занимается спортом или чья деятельность связана с физическими нагрузками. Фиточай защищает от негативного воздействия свободных радикалов, что увеличивает мужскую силу.
Для детей и пожилых
То, из чего состоит чай ройбуш, а именно фтор, цинк, калий и марганец, делают его особенно полезным в развитии детского организма. Ведь в период роста ребенку необходимо как можно больше витаминов и микроэлементов, которые он может получать не только из пищи, но и из заварки.
У людей в возрасте ройбос укрепляет ЦНС, а также нормализует обменную деятельность и улучшает самочувствие. А отсутствие кофеина в составе предотвращает резкие скачки артериального давления.
Во время беременности и грудного вскармливания
В эти периоды использовать данный сорт можно без опасений, так как он производится из натуральных компонентов, является антигистаминным и бактерицидным средством.
Особенно его стоит применять после родов, так как он успокаивает нервную систему и поднимает настроение.
Можно ли употреблять напиток ройбуш беременным женщинам и при лактации
Несмотря на то что настой называют «чаем», на самом деле, это трава, в которой нет тех вредных веществ, присущих традиционным аналогам. Он полезен не только для будущей мамы, но и для ребенка, так как насыщает их витаминами и ценными микроэлементами.
А также во время беременности возникает такая проблема, как анемия, т. е. нехватка железа. Многие сорта не позволяют этому элементу усваиваться из-за содержания танина. В ройбосе его уровень довольно мал, что стимулирует всасывание компонента в кровь, а также восстанавливает обмен веществ матери и малыша.
Однако при покупке следует обращать внимание на состав, так как в продукцию могут входить ингредиенты, которые не рекомендуются к использованию в таком положении. Поэтому перед употреблением лучше всего проконсультироваться со специалистом.
Польза чая с ройбушем при диабете
Это один из малочисленных натуральных источников антиоксиданта аспалатина, который известен своим антидиабетическим действием. Поэтому люди, страдающие от этого недуга, получают:
Лицам, подверженным появлению этого заболевания, напиток также полезен, так как производит профилактирующий эффект.
Ройбос для похудения
Сразу оговоримся, что без диеты и соответствующих физических нагрузок его употребление не принесет желаемых результатов. Однако в совокупности с перечисленными факторами, а также при регулярном приеме, он решит некоторые проблемы, возникающие при снижении веса. Например, фруктово-карамельный вкус вполне способен заменить тягу к сладостям.
Диетологи рекомендуют чай по следующим причинам:
Чтобы эффект был максимальным, придется отказаться от продуктов, вредящих фигуре.
Использование в народной медицине
Благодаря своему составу, целебный напиток оказывает положительное действие при многих заболеваниях.
Лечебные ванны
При частых стрессах, неврозах, сильной утомляемости или депрессии добавление ройбоса во время водных процедур – отличное решение, так как его запах успокаивает ЦНС.
Для профилактики
Регулярное применение чая в количестве от 3 раз в день оказывает профилактирующее действие. Содержащиеся в нем благотворные вещества повышают устойчивость организма к вирусам и вредным бактериям, стабилизируют иммунитет.
От кожных воспалений
Отвар из ройбуша рекомендуется использовать тем, у кого наблюдаются проблемы с кожей. Им умываются при угревых сыпях, а также для лечения акне, экзем и дерматита.
Для этого необходимо оставить заварку в кипящей воде на 5 минут. В полученной настойке смочить ватный диск, сделав из него примочку. Такое средство способно избавить кожный покров от красноты, а также нейтрализовать воспалительный очаг.
От глистов и похмелья
Фиточай отлично помогает в комплексной борьбе с паразитами. Природный тетрациклин уничтожает клетки гельминтов, препятствуя их развитию и распространению в организме.
А также в Южной Африке напиток используют, чтобы облегчить похмельный синдром. Так как в нем отсутствует кофеин, он не раздражает нервную систему. В то же время магний снимает мигрень и стабилизирует артериальное давление.
Помимо этого, заварка выводит вредные токсины, восстанавливает работу печени. Чтобы приготовить отвар, понадобится одна четвертая чайной ложки чаинок на 1 стакан кипяченой воды. Настаивать требуется в течение 15 минут.
При отечности
Чай прекрасно помогает после трудного рабочего дня. Для снятия отечности необходимо приготовить ванну с листьями ройбоса.
При простуде
В отличие от красного сорта, в зеленом содержится больше антиоксидантов. Поэтому его можно употреблять, как отхаркивающее средство, принимать внутрь, чтобы облегчить устранение трудноотделяемой мокроты, или полоскать горло.
Благодаря уникальному составу напиток имеет противовоспалительные и бактерицидные свойства. Он легко уничтожает вирусы и борется с кашлем.
При отравлении
Микроэлементы очищают от токсинов и других вредных компонентов, заменяя их на витамины и минералы. Именно поэтому заварку используют при интоксикации.
Помимо этого, флавоноиды избавляют от коликов в животе, снимают напряжение с мышц, ликвидируют запоры, рвоту и тошноту.
Применение в косметологии
Благодаря огромному числу эфирных масел и минералов, которые оказывают омолаживающее и тонизирующее воздействие, чай нашел место и в этой сфере. Методы применения разнообразны:
А также он имеет восстанавливающий эффект при ожогах от солнечных лучей и помогает снять с кожного покрова жар.
Как правильно готовить чай
Методы приготовления не требуют наличия специализированной посуды. Однако не стоит использовать глиняную емкость. По мнению специалистов, она забирает часть аромата.
В Африке ройбуш варят в течение 30 минут на слабом огне. Тогда заварка станет более насыщенной. Но у нас отдают предпочтение более легкому способу.
Для этого подойдет термос, кружка или заварочный чайник. На один стакан кипятка потребуется чайная ложка измельченных листьев. Настаивание занимает около 10 минут, после чего напиток процеживают.
В результате получается ароматный чай рубинового оттенка с массой полезных свойств.
Пить его можно не только в горячем, но и в холодном виде. Но есть еще несколько рекомендаций:
Что можно добавить
Настоящие гурманы пользуются оригинальным рецептом заваривания чая с молоком. При этом в качестве добавок подойдет корица, лимон или ваниль.
Поначалу вкус может показаться необычным, поэтому в магазинах продается ройбос с кусочками банана, земляники или клубники, ананаса, карамели или цветками васильков.
Возможный вред и противопоказания
Применение фиточая не имеет ограничений. Но следует быть осторожными при персональной непереносимости или излишней чувствительности к отдельным ее элементам.
Чай могут употреблять люди любого возраста, в том числе дети и пожилые. Однако при обострении гастрита или язве желудка лучше снизить объем или вовсе отказаться от ройбуша, так как он может вызвать раздражение слизистой оболочки из-за содержащихся в нем эфирных масел.
А также не следует пить напиток чрезмерно горячим. Это может привести к спазмам, а излишне крепкий настой возбуждает нервную систему, вследствие чего наблюдается бессонница и мигрень.
Как выбирать и хранить продукцию
В чайных магазинах предлагается не только рассыпной, но и пакетированный товар. Но по характеристикам они не отличаются между собой.
Однако, чтобы в полной мере получить полезные свойства, необходимо приобретать только натуральный ройбос, определить который можно по следующим признакам:
Часто продукт продается с добавками. В таком случае предпочтение лучше отдавать природным ингредиентам.
Качество не зависит от длины или скрученности чаинок, как в традиционных сортах. Но низкокачественную продукцию выдают желтые листочки.
Что же касается хранения, то фиточай лучше пересыпать в специальную емкость, например, керамическую, и поставить в темное, сухое место. Оптимальная температура – от 0 до 30°.
Уже заваренный напиток можно оставить в холодильнике. Но помните, что с каждым днем его польза становится все меньше.
Таким образом, мы рассмотрели, что такое чай ройбуш, из чего его делают, а также его положительные качества и противопоказания. Полезные характеристики ройбоса помогают при депрессиях и стрессах, укрепляют организм, выводят вредные вещества и выполняют массу других функций. А его употребление практически не имеет ограничений. Поэтому уникальный продукт рекомендуется ввести в свой рацион всем, кто заботится о своем здоровье.
Чай ройбуш: полезные свойства и советы экспертов
Ройбуш – ароматный чайный напиток. Его хвалят голливудские звезды и специалисты по правильному питанию. Правда ли, что ройбуш не имеет противопоказаний? И что его можно пить даже маленьким детям? Неужели он действительно целебный? Расскажем все о полезных свойствах этого чая. Посоветуем, как его пить и заваривать.
Ройбуш или ройбос
Как правильно: ройбос или ройбуш? Хорошие новости: как нравится, так и говорите. Африканское слово rooibos произносится как «ройбос». Но разговорный вариант «ройбуш» прижился лучше. В статье мы будем чаще использовать более привычное название.
Интересные факты
Даже бедные жители ЮАР пьют его литрами, а японцы называют ройбуш элитным напитком. Топ-10 интересных фактах о целебном напитке:
Полезные свойства
Полезные свойства чая ройбуш хорошо изучены и доказаны. Известно, что напиток богат витамином C, флавоноидами, фтором, медью и другими минералами. А главное – не содержит кофеина.
10 причин начать пить ройбуш уже сегодня:
Вред и противопоказания
У ройбуша только одно противопоказание – индивидуальная непереносимость (а она почти не встречается). В отличие от кофе, чая, мате, его можно употреблять всем. Ученые доказали: ройбуш можно пить детям любого возраста, беременным и кормящим, пожилым, людям с ослабленным организмом. Он не принесет вреда – только пользу.
Еще одна хорошая новость: ройбуша можно пить сколько хочется. Он не влияет на нервную систему, не содержит высокой концентрации активных веществ, не имеет ярких побочных эффектов. Не обезвоживает, не влияет на сон. Смело пейте ройбуш даже на ночь.
Внешний вид и вкус
Ройбуш бывает красным или зеленым. Первый – ферментированный, как обычный чай. Зеленый ройбуш просто пропаривают и сушат: он менее популярен, потому что не слишком насыщенный. У него травянистый вкус и бледно-желтый цвет. Обычно его «улучшают» ромашкой, ванилью, апельсином или другими добавками.
Вкус красного ройбуша такой же сложный и глубокий, как его аромат. В нем чувствуется:
Заваренный ройбуш имеет красно-оранжевый цвет. Если производители добавляют в состав чая фрукты, травы или цукаты, он может меняться.
Как заваривать
Ройбуш можно заваривать кипятком, от этого он не потеряет полезные свойства. На одну чашку необходимо взять 1-2 чайных ложки. Для заварки ройбуша подойдет любая посуда, устойчивая к высоким температурам:
Один нюанс: посуда не должна быть металлической. Иначе вы разрушите неустойчивый витамин С.
Ройбуш можно залить кипятком и настаивать 7 минут. А можно засыпать в кипящую воду и оставить «вариться» на 3-5 минут. Ройбуш можно пить горячим или холодным – он одинаково полезен. В ЮАР напиток часто употребляют с молоком или лимоном.
Как хранить и где купить
Производители ройбуша фасуют напиток в пакетики или продают россыпью. Стоит выбрать хороший бренд, потому что иногда в напиток подмешивают дешевые травы. Цена хорошего ройбуша не может быть низкой, а купить его лучше в чайном магазине или на iHerb (посмотрите здесь). Можно найти чай в супермаркетах, но выбирайте проверенные бренды.
ТОП-5 производителей ройбуша:
Храните ройбуш в жестяной банке или крафт-бумаге. Можно использовать стеклянную банку, но ее стоит поместить в темное место. Как и другой чай, ройбуш боится влаги. Его стоит выбросить, если вы ощущаете привкус или запах плесени, затхлости, неприятной горечи.
Выбирайте качественный ройбуш, наслаждайтесь его чистым природным вкусом, укрепляйте здоровье. А если поедете в Южную Африку, обязательно привезите национальный чай в качестве гастрономического сувенира.
Травяной чай ройбуш: полезные свойства, противопоказания и правила заварки
Высокое содержание питательных веществ
Прежде всего, в Ройбуше содержится на 50 процентов больше антиоксидантов, чем в зеленом чае. Он считается прекрасным источником таких минералов, как: кальций, калий, железо, медь, цинк и магний. Его употребляют во всем мире больше из-за его полезных свойств для кожи, волос, ногтей и костей человека благодаря такому высокому содержанию минеральных веществ.
В Ройбуше имеется большое содержание супер-антиоксиданта, вещества флавоноида – кверцетина. Кверцетин известен своим длинным списком полезных для здоровья преимуществ, о которых мы поговорим позже.
В свежем листе Ройбуша есть высокое содержание аскорбиновой кислоты или витамина С – еще одного сильнейшего антиоксиданта. Также, Ройбуш – это источник двух других относительно редких антиоксидантов – аспалатина и нософагина.
Аспалатин помогает видоизменять гормоны Вашего тела, а именно, чтобы сократить выработку гормонов надпочечников. Это помогает сократить стресс и препятствовать нарушению обмена веществ. Он также регулирует уровень сахара в крови, что может значительно сократить риск возникновения сахарного диабета 2го типа, а также выработку лишнего жира.
Нософагин – это мощный анти-воспалительный антиоксидант, который работает вместе с аспалатином, чтобы защитить нервы, и возможно даже сократить риск болезни Альцгеймера.
Звучит обещающе, не так ли? И это мы только поверхностно коснулись всех тех преимуществ этого удивительного чая для здоровья человека, которые он только может предложить.
Разновидности чая
В зависимости от особенностей фитосырья, чай Ройбос может быть светло коричневым (как зеленый чай), либо насыщенным, коричнево-красным (как заварка черного чая). Оба напитка по-своему полезны, они различаются по вкусу и ценностным характеристикам.
Зеленый
Чтобы получить зеленый Ройбуш, листки одноименного растения пропариваются под высоким давлением. Они не ферментируются. Благодаря этому, напиток получается желтовато-зеленым, травянистым на вкус, со специфическим ароматом.
Красный
Для получения красного Ройбуша необходима обязательная ферментация листков, а также их высушивание на солнце. При заваривании напиток получается коричневато-красным, с ярко выраженным терпким, иногда немного горьковатым привкусом и очень насыщенным запахом.
Африканцы любят смешивать Ройбуш с сахаром и молоком, готовя на его основе вкусный и полезный напиток. В ЮАР он популярен так же само, как и кофе.
Чем полезен чай ройбуш для организма
Поскольку лечиться мы можем и родными травушками (если не таблетками), а красить одежду или предметы быта нам нет необходимости, то ройбос нас интересует именно как вкусный напиток.
Исследования показали, что в ройбуше:
по той же причине ройбуш без проблем можно употреблять беременным и кормящим женщинам: нет кофеина – нет побочных эффектов! Для кого-то этот напиток может оказаться настоящим спасением, ведь привычка пить чай или кофе очень сильна, а отказ от нее на несколько месяцев даже самую терпеливую девушку может привести в очень нервное состояние!
Таким образом, не стоит верить утверждениям “интернет-экспертов”, что ройбуш вас утром взбодрит, а вечером спасет от бессонницы. Польза его в том, что он утолит жажду без побочных эффектов наподобие сердцебиения или отеков под глазами.
Как выбирать и хранить?
Хранить чай лучше сухом и прохладном месте. Предварительно следует пересыпать смесь в непрозрачный контейнер с плотной крышкой. Именно правильный выбор и хранение Ройбуша позволят избежать вреда от его употребления и гарантирует максимальную пользу.
Польза и вред чая Ройбуш несоотносимые. Напиток крайне богат полезными свойствами и его употребление показано практически всем людям. Более того, вред от такого напитка получить невозможно, главное – придерживаться разумных пределов при его употреблении.
Как правильно заваривать и пить ройбуш
Приготовление ройбуша схоже с завариванием обычного чая. Особых секретов при этом не существует, а вот правила все же есть:
Кроме того, существуют различные рецепты приготовления фиточая, например, эспрессо из ройбуша. Да-да! Из этого удивительного растения можно приготовить настоящий эспрессо, но только очень полезный. Впервые такой эксперимент произвел южноамериканец Преториус. Для приготовления ему понадобилась обычная кофеварка для эспрессо. Он подобрал особенный сорт ройбуша и в результате получил напиток, который очень похож по внешним признакам со знаменитым кофе и даже имеет такую же пенку. Преториус запатентовал свое изобретение, а потом, доработав рецептуру, открыл целое «чайно-кофейное» направление, куда входит и эспрессо, и красный латте, и красный капучино.
Приготовить самостоятельно эти напитки вряд ли удастся, т.к. рецептура и технология запатентованы, а вот профилактический чай для укрепления иммунитета заварить самому вполне по силам. Для него потребуется: 1 ч.л. ройбуша, один лимон и один апельсин, 1 ч.л. листьев шалфея и, соответственно, 1 стакан воды.
Взять чайник или термос, положить туда цедру цитрусовых, нарезанную маленькими кусочками, заварку, шалфей и залить кипятком. Настаивать 5–10 минут. Такой напиток убережет от простуды и согреет в холодное время года.
Также известен и аутентичный способ заварки чая, при котором на стакан жидкости используется 2 ч.л. заварки. Залить кипятком, настаивать 5 минут, а потом прокипятить еще 5 минут. При таком способе заваривания напиток приобретает более выраженный цвет, аромат и вкус.
Кроме правил заваривания, существуют и особенности употребления этого чая:
Земляничный и другие наполнители у этого чая
Самый известный, самый популярный и самый вкусный наполнитель — это земляника или клубника
Основные наполнители чая ройбуш – это ягоды земляники или клубники, листья и ягоды ежевики, кусочки карамели, цедра лимона или апельсина. Каждый вариант такого напитка обладает своим притягательным ароматом и отдельным вкусом. Земляничные ягоды подарят ощущение лета в чашке, карамель порадует любителей сладкого, цитрусовый ройбуш лучше утолит жажду и придаст бодрости.
Что еще добавляют для большей пользы и улучшения вкуса
На рынке ройбуш представлен множеством вариантов: с натуральными наполнителями; ароматизированный; со специями и пряностями. Часто встречаются комбинированные вкусы, например, земляника и сливки.
Ройбуш-масала для любителей согреться осенним вечером
В ройбуш добавляют корицу, имбирь, мяту, паприку, мед. Существуют варианты с анисом, куркумой, бадьяном и ванилью. Чай долголетия можно использовать не только в качестве отдельного напитка.
Некоторые считают напиток недостойным внимания. Но для здоровья стоит заменить им одну чашку чая или кофе в день. Ройбуш позволяет экспериментировать со вкусом. Есть рецепты коктейлей, муссов, пуншей, наполнителей для выпечки и даже мармелада из ройбуша. Применив фантазию, несложно создать собственный вариант напитка или десерта.
Рецепты с ройбушем
Эксперименты с приготовлением напитков на основе ройбуша могут быть бесконечными. Например, чай масай ройбуш имеет такой состав:
На 50 г листового ройбоса добавляют по щепотке остальных компонентов, заваривают чай обычным способом. Кроме того, отлично сочетается ройбос с ромашкой, душицей, зверобоем, листьями смородины, ягодами облепихи, калины и т.д.
Что можно добавить в чай Ройбуш?
В продаже часто встречается Ройбуш с добавлением ароматизаторов – апельсина, клубники, лимона, ванили. Но лучше приобретать классический напиток и добавлять дольки апельсина, лимона. Любители этого напитка часто разбавляют напиток молоком.
Освобождение от гипертонии и здоровье сердечно-сосудистой системы
Чай «Ройбуш» также предоставляет Вам прекрасные преимущества для здоровья Вашего сердца. Крайсоэриол — антиоксидант, найденный в чае, как было показано, препятствует сужению и уплотнению артерий путем сокращения миграции клеток гладких мышц внутри аорты.
Исследование, опубликованное в «Европейской газете питания», обнаружило, что Ройбуш также может помогать в снижении кровяного давления, так как сокращает деятельность энзима, который сужает кровяные сосуды, что повышает кровяное давление.
Чай «Ройбуш» может также помочь Вам достичь необходимого соотношения между хорошим и плохим холестерином (ЛПНП и ЛПВП). Количество холестерола-ЛПНП, также известного, как «плохой» холестерол, необходимо уменьшить у людей с плохим рационом питания, вошедшим уже в привычку, потому что это может нанести вред стенкам артерий и кровяным сосудам. Это может привести к проблемам, связанным с сердцем, инсульту или даже к инфаркту. Поэтому, для того, чтобы Ваше сердце было сильнее и не повышалось давление в крови, пейте больше чай «Ройбуш».
Для женщин
Отдельно следует выделить полезные свойства чая для женского организма:
Можно ли пить чай Ройбуш при беременности и грудном вскармливании
Беременные женщины и кормящие мамы могут употреблять Ройбуш без опасений. Чай изготавливается исключительно из натурального сырья, поэтому не вызывает аллергии либо иного вреда.
Внимание! В послеродовой период этот напиток принесет большую пользу, поскольку помогает укрепить нервную систему и улучшает настроение.
Для мужчин
Мужчинам красный чай ройбуш принесет пользу в случае, если их работа связана с физическими нагрузками. Полезные свойства чая известны и людям, которые активно занимаются спортом. Благодаря большому количеству антиоксидантов, напиток нейтрализует вред свободных радикалов, чем способствует увеличению мужской силы.
Для детей и пожилых
Для детского организма Ройбуш также принесет пользу. Большое содержание калия, цинка, фтора, марганца и многих других ценных микроэлементов делает его богатейшим по полезным свойствам в отношении формирования и развития организма ребенка.
Справка! Во время роста ребенку требуется достаточное количество витаминов, их можно получать не только с приемами пищи, но и при употреблении такого ценного напитка, как чай Ройбуш. При этом ребенку будет принесена польза, а не вред.
Следует отметить, что Ройбуш обладает легким сладковатым вкусом, что зачастую по душе детям.
Пожилым людям чай поможет укрепить нервную систему и нормализовать обменные процессы, что приведет к хорошему самочувствию. Помимо этого, ройбуш не содержит кофеин, а значит, не нанесет вреда в виде скачков давления. Более того, у него масса полезных свойств в отношении сердечно-сосудистой системы, что для людей в возрасте очень важно.
Успокаивающие и лечебные ванны
Если у человека наблюдаются частные стрессы, простуды, повышенная утомляемость и иные отклонения в функционировании организма, то ему помогут ванны с добавлением Ройбуша. Заваренный чай добавляют в воду в процессе принятия ванны. Запах растения успокаивает нервную систему, а компоненты, богатые полезными свойствами, нейтрализуют вред окружающей среды и принесут пользу организму.
Здоровые кости
Если Вы пьете чай «Ройбуш» по мере того, как Вы взрослеете и стареете, Вы можете сохранить Ваши кости крепкими и здоровыми на долгие годы.
Те минералы, которые содержатся в чае «Ройбуш» — это то, что делает его особенно полезным для костей: магний, кальций, марганец и цинк.
Дважды подумайте прежде, чем Вы будете пить молоко для построения сильных костей – лучше пейте чай «Ройбуш».
Здоровая кожа
Вы страдаете от акне, прыщей, частых солнечных ожогов или шероховатой кожи? А может у Вас есть и более серьезные проблемы с кожей, как например, экзема или псориаз. Не смотря ни на что, Ройбуш сможет помочь.
Так как Ройбуш в большом количестве содержит в себе альфа-оксикислоту и цинк, это хорошо отражается на коже человека и может помочь уменьшить данные кожные проблемы. Вот почему альфа-оксикислоты входят в состав многих косметических средств высшего класса: это помогает уменьшить признаки старения, такие как морщины.
Многие люди делают сами в домашних условиях маски из чая «Ройбуш», чтобы сузить свои поры, нанося массажными движениями чай вместе с яблочным уксусом и овсяными хлопьями на свое лицо.
Поэтому, если Вы хотите взять под контроль заботу о Вашей коже, пейте этот волшебный чай.
Диабет и контроль веса
Две самые распространенные проблемы, с которыми мы на сегодня сталкиваемся, являются диабет и ожирение – и именно по этой причине люди должны пить больше чая «Ройбуш».
Обнаружено, что Ройбуш является очень полезным в борьбе с оксидативным стрессом, который ведет к диабетическим васкулярным осложнениям и проблемам со зрением. Исследователи сделали вывод, что Ройбуш является единогласным выбором для людей, ведущих борьбу с диабетом.
Так как диабет приводит к жировой дистрофии печени, даже если больные не пьют алкоголь, Ройбуш может очень сильно помочь и здесь. Некоторые исследования на животных показали, что количество жира, который накапливался в печени, сократился в значительной степени, когда подопытные начали регулярно употреблять чай «Ройбуш».
А другое исследование обнаружило, что Ройбуш препятствовал формированию жировых клеток, а также блокировал метаболизм жировых клеток. Из-за того, что диабетики часто борются с контролем своего веса, это может сделать этот чай их любимым напитком.
Средство от аллергии
Биофлавоноиды кверцетин и рутин (витамин Р) обещают освободить Вас от чешущихся глаз и насморка, от чего страдают аллергики на протяжении всего сезона аллергии. Эти соединения блокируют выпуск гистамина, такого химического вещества в теле, который реагирует на аллергены.
Антигистамины принимаются для того, чтобы блокировать эти гистамины, но польза кверцетина и рутина здесь целесообразна, потому что они не приводят к сонливости или сухости во рту, как антигистаминные таблетки.
Исследование, опубликованное в сфере биологических наук, биотехнологий и биохимии, показало, что Ройбуш благотворно влияет на реакцию иммунной системы организма. В лабораторных условиях было доказано, что кверцетин блокирует выпуск гистамина из клеток, называемых тучными клетками.
Однако, данный анти-аллергенный эффект ученым еще следует изучить более тщательно, чтобы делать какие-либо выводы о Ройбуше. Ну а пока, Вы могли бы просто хотя бы попробовать Ройбуш.
При отравлении
Чай ройбуш также очень полезно использовать после отравления организма. Он очистит от ненужных элементов и насытит полезными веществами. Очень быстро позволит избавиться от возникшего недуга благодаря наличию натуральных веществ в своем составе, процесс борьбы с бактериями протекает практически безболезненно.
При гастрите
Исследуя влияние напитка на различные органы человека, его пользу и возможный вред, научное сообщество пришло к выводу о том, что ройбос оказывает мягкое влияние на желудочно-кишечный тракт, не вызывая обострений воспаленной слизистой, поэтому рекомендовано принимать два-три стакана в течение дня. При этом не рекомендуется пить горячий ройбуш, т.к. при высокой температуре фиточай может вызвать спазм желудка.
При ОРВИ
При простуде рекомендуется использовать этот целебный напиток, имеющий противовоспалительное действие. С помощью замечательного чая можно укрепить иммунитет. Особенно это важно в весенний период времени, а также осенний, когда растет количество простудных заболеваний. Укрепляя иммунную систему, он плодотворно влияет на состояние организма и самочувствие человека. Желательно его применять вместо обычного чая, так как он также поможет предотвратить само заболевание. Это очень полезный продукт!
При панкреатите
Болезнь поджелудочной железы требует особой осторожности. Чай ройбуш является одним из немногих напитков, который не запрещен к употреблению при панкреатите. Его рекомендованная доза – три-четыре чашки в день без добавок, сахара и ароматизаторов. Следует помнить, что ройбос употребляется в слабо заваренном виде.
При отеках
Замечено также полезное действие чая ройбуш при удалении лишней жидкости из организма и снятии отеков. Для этого необходимо принять ванну с добавлением прекрасного напитка.
Благодаря значительному содержанию минеральных веществ этот чай поможет поддержать в нормальном и крепком состоянии зубы, а также костную ткань организма. Специалисты рекомендуют его применять в качестве профилактического средства от возникновения кариеса.
От глистов и похмелья
Фиточай отлично помогает в комплексной борьбе с паразитами. Природный тетрациклин уничтожает клетки гельминтов, препятствуя их развитию и распространению в организме.
А также в Южной Африке напиток используют, чтобы облегчить похмельный синдром. Так как в нем отсутствует кофеин, он не раздражает нервную систему. В то же время магний снимает мигрень и стабилизирует артериальное давление.
Помимо этого, заварка выводит вредные токсины, восстанавливает работу печени. Чтобы приготовить отвар, понадобится одна четвертая чайной ложки чаинок на 1 стакан кипяченой воды. Настаивать требуется в течение 15 минут.
Применение в косметологии
Благодаря огромному числу эфирных масел и минералов, которые оказывают омолаживающее и тонизирующее воздействие, чай нашел место и в этой сфере. Методы применения разнообразны:
А также он имеет восстанавливающий эффект при ожогах от солнечных лучей и помогает снять с кожного покрова жар.
Успокаивающие и лечебные ванны
Если у человека наблюдаются частные стрессы, простуды, повышенная утомляемость и иные отклонения в функционировании организма, то ему помогут ванны с добавлением Ройбуша. Заваренный чай добавляют в воду в процессе принятия ванны. Запах растения успокаивает нервную систему, а компоненты, богатые полезными свойствами, нейтрализуют вред окружающей среды и принесут пользу организму.
Чай «Липтон» ройбуш с пряностями
Его торговое название «Lipton African Rooibos». Представляет собой чай ройбуш в пакетиках, в состав которого производители добавили ароматы кардамона, корицы и имбиря (ароматизаторы), а также небольшое количество простого черного чая (менее 2%). Пряности придают напитку восточный оттенок и насыщенный вкус. Упаковку из 20 пакетиков можно купить примерно за 280 руб.
Известны и другие разновидности ройбуша. Каждый любитель чая сможет сегодня найти свой неповторимый вкус.
Чай ройбуш «Маракеш»
Помимо основного компонента (ройбоса), в эту чайную смесь входят лепестки подсолнечника. Для придания особого аромата в состав включен апельсиновый ароматизатор. Данный чай, изготавливаемый «Русской чайной компанией», продается в Интернет-магазине за 925 руб. (500 г).
Чай ройбуш с карамелью
Этот напиток имеет глубокий и бархатистый букет, он расслабляет и поднимает настроение, особенно приятно его пить вечером после непростого дня. Состоит из ройбуша, макадамского ореха, лепестков сафлора и ароматизаторов идентичных натуральным – «Крем» и «Карамель». В Интернете данный чай можно заказать примерно за 130 руб. (50 г).
Интересные факты о ройбуше
Аспалатус Линейный растет только в одном месте – в долине Седерберг (Кедровые горы) недалеко от Кейптауна. Чайные энтузиасты пытались разводить его в Южной Америке и Австралии, но нигде больше куст не прижился. Из-за крайне ограниченного ареала, урожай ройбуша не превышает 12000 тонн в год.
В африканском языке слово rooibos произносится как ройбош и дословно означает «красный куст». Приехавшие в Южную Африку в 19 веке англичане ввели свой вариант произношения «ройбос». В русском языке наиболее популярна версия «ройбуш» по аналогии с другим словом из африкаанс – bosjesman («бушмены», лесные люди).
Запоминающийся красный цвет возникает при заваривании ферментированного ройбуша. Отвар из свежих листьев и побегов имеет желто-зеленый травянистый оттенок.
В ЮАР популярен ройбуш-эспрессо, так же известный как «красный эспрессо». Он был изобретен в 2005 году Карлом Преториусом. Капсулы с молотыми листьями можно использовать на кофемашинах всех типов. Помимо эспрессо были созданы капучино и латте. Между прочим, напиток оказался востребованным: в 2008 году он получил награду Specialty Beverage Award Американской Ассоциации производителей кофе.
В ройбуш при желании можно добавлять естественные ароматизаторы – ягоды, цедру или кусочки фруктов. Англичане даже пьют его с молоком.