с чем сварить сардельки

Сардельки

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом сардельки: 113

16 октября 2008, 23:25

7744 15 мин. 49 112

08 февраля 2009, 15:28

26 декабря 2008, 01:18

04 марта 2009, 00:48

06 февраля 2009, 17:27

17 августа 2020, 07:22

19 октября 2010, 02:46

26 февраля 2009, 20:33

02 ноября 2008, 19:19

07 ноября 2007, 00:28

06 ноября 2008, 21:13

44970 25 мин. 4 13 32

11 декабря 2007, 19:49

05 ноября 2015, 16:38

7950 30 мин. 8 35 33

26 февраля 2009, 15:05

13 ноября 2007, 16:19

18 января 2009, 21:53

05 сентября 2010, 03:54

18822 40 мин. 108 259

21 января 2008, 19:00

12 ноября 2015, 20:15

04 февраля 2019, 15:20

05 ноября 2007, 20:59

15 февраля 2008, 17:32

05 марта 2011, 18:04

03 ноября 2015, 13:30

9910 10 мин. 2 29 33

09 сентября 2008, 02:43

19 декабря 2007, 17:51

28 сентября 2017, 19:57

25 января 2019, 13:38

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Рецепты Сардельки свиные

Свиные сардельки с зеленым горошком

сухой зеленый горошек – 400 г

лук-порей, белая часть – 1 шт.

свиные сардельки – 8 шт.

Горошек замочить в теплой воде на 1,5 часа. Репчатый лук очистить, порей тщательно вымыть. Нарезать овощи полукольцами. Горошек отбросить на дуршлаг, поместить вместе с репчатым луком и луком-пореем в кастрюлю с большим количеством воды и варить 1,5 часа.

Отбросить овощи на дуршлаг, отвар сохранить. Горошек с луком переложить в кастрюлю, влить 3–4 ст. л. отва.

Свиные сардельки в томатном соусе

протертая мякоть томатов – 500 г

красная луковица – 1 шт.

красное сухое вино – 75 мл

масло растительное – 3 ст. л.

семена фенхеля – 2 ч. л.

свиные сардельки – 8 шт.

Лук и чеснок очистить, измельчить, обжарить в сотейнике в 1 ст. л. разогретого масла, 8 мин. Переложить в миску. Сардельки нарезать кружками. Добавить в сотейник, где готовился лук, оставшееся масло и сардельки. Обжаривать, периодически помешивая, до образования коричневой корочки.

Добавить семена фенхеля, перемешать и готовить еще 2 мин. Вернуть в сотейник л.

Сардельки свиные высшего сорта

Мясо и шпик порезать на кусочки, проходящие в жерло мясорубки;

Мясо и шпик пропустить через мясорубку с решеткой 2мм — 2-3 раза;

Отмочить и промыть череву под проточной водой;

Набивать череву плотно, не допуская попадания воздуха и перекручи.

Сардельки по-швейцарски

2 ломтика сыра эмменталь толщиной 4–5 мм

4 свиные сардельки

Свиные сардельки очистить от пластиковой оболочки (сардельки в натуральной оболочке оставить как есть) и надрезать вдоль пополам, не дорезая до конца примерно 5–7 мм.

Разрезать каждый ломтик сыра на 2 прямоугольных кусочка. Вложить кусочки сыра в надрезы внутри сарделек. Если сыр намного больше разреза, его можно заправить внутрь или просто отрезать.

Сардельки домашние свиные с горчицей

Соль нитритная – 14 г;

Соль поваренная – 14 г;

Горчица (зерна) – 2 ч.л.;

Свинина п/ж – 1500 г ;

Чеснок – 1-2 зубчика;

Перец чили молотый – 1,5 ч.л.;

Охлажденное мясо порезать кусочками 5х5 см:

Соли смешать со остальными специями, добавить к мясу;

Чеснок раздавить чесноко-давилкой, добавить к мясу;

Хорошо перемешать, оставить в холодильнике на 1-2 суток (я оставила на 2-е суток);

Пропустить мясо через мясорубку с решеткой 2 мм – 2 раза (не нагревать фарш выше 12 градусов!);

Набить оболочку фаршем плотно, не до.

Сардельки свиные высшего сорта (Гост 23670)

Мясо и шпик порезать на кусочки, проходящие в жерло мясорубки;

Мясо и шпик пропустить через мясорубку с решеткой 2мм — 2-3 раза;

Отмочить и промыть череву под проточной водой;

Набивать череву плотно, не допуская попадания воздуха и перекручи.

Сардельки свиные

После того, когда мясо охладилось настолько, что краешки заледенели и стали похрустывать, я достал мясо и.

Капустная солянка. Тест-драйв с Окраиной

Белокочанная капуста — 0,5 шт.

Растительное масло — 1 ст.л.

Свекла небольшого размера — 1 шт.

Грудинка Нежная «Окраина» копчено-вареная — 250 г

Соль, перец — по вкусу

Сардельки свиные «Окраина» — 2 шт.

1.Отварите свеклу до готовности, остудите, очистите, натрите на крупной терке.

2. Нашинкуйте капусту тонко, сардель.

Сардельки, тушеные с чечевицей

Нагрейте 1 ст.ложку оливкового масла в большой кастрюле и разогрейте в ней свиные сардельки.

Выложите колбаски и положите в кастрюлю лук, морковь и пастернак, чтобы они хорошо пропитались маслом.

Жарьте 8 минут до тех пор, пока лук не станет золотистым, а морковь не станет мягкой.

Мясной рулет с копчеными сардельками

Это основной набор продуктов.

Для фарша луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле. 2 кусочка белого хлеба замочить в молоке. Соединить все компоненты с мясным фаршем, поперчить и заправить 2 ст. л. соуса-маринада «Терияки» от ТМ «Киккоман».

Квашеную капусту слегка потушить. Свиные копченные сардельки обжарить на сковороде.

Можно приступать к сборк.

Йоркширский пудинг

разрыхлитель – 1/2 ч. л.

сардельки свиные – 600 г

топленое свиное нутряное сало – 3 ст. л.

Смешиваем муку, разрыхлитель, перец и соль. Добавляем яйца и молоко. Все тщательно перемешиваем. Оставляем на 20 минут.

Свиное топленое сало разогреваем до появления лёгкого дымка. Сардельки накалываем вилкой. Жарим их в духовке, переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились. Сардельки вынимаем.

Le cassoulet-«Кассуле»

Сардельки сливочные

соль, перец белый, мускатный орех.

Я не совсем хотела получить сардельки.. вернее я о них не думала. Хотела попробовать сделать вареную колбасу в домашних условиях на основе эмульсии из мяса, а не из кожи, жил и костей..Но результат очень понравился и я буду теперь так делать.. Это будут у меня Домашние Сардельки.

У меня была филешка говядины и свинины в равных количествах. Пропустила через мя.

Сардельки барбекю

свиные сардельки – 8 шт.

бальзамический уксус – 50 мл

масло сливочное – 2 ст. л.

бульон куриный – 0,5 стакана

масло растительное – 3 ст. л.

большие красные луковицы – 3 шт.

Приготовить соус. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. В сотейнике разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук на небольшом огне, 10 мин. под крышкой. Снять крышку, увеличить огонь и готовить, время от времени помешивая, еще 4 мин. Влить уксус и готовить, пока он полностью не выпарится. Уменьшить огонь, добавить сливочное масло, сахар, соль.

Капустная солянка в мультиварке

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Капусту вымыть, тонко нашинковать. Сардельки нарезать кружками, грудинку – кусочками.

В чаше мультиварки разогреть масло и обжарить грудинку в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С, 3 минуты. Добавить сардельки и жарить еще 3 минуты.

Капустная солянка

масло растительное – 1 ст.л.

250 г свиных сарделек

250 г копченой грудинки

1 кочан белокочанной капусты

1 небольшая свекла

Свеклу отварить до готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной терке. Капусту тонко нашинковать. Сардельки нарезать кружками, грудинку – кусочками.

Разогреть сковороду. Обжарить грудинку, 3 мин., затем добавить сардельки и готовить все вместе еще 3 мин. Переложить в миску.

Сардельки в тесте

тертый сыр чеддер – 75 г

готовое слоеное тесто – 500 г

говяжьи или свиные сардельки – 12 шт.

острая горчица – 2 ст. л.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в максимально большой прямоугольник. Равномерно присыпать его тертым сыром, сложить пополам и руками прижать края.

Еще раз раскатать тесто, смазать его горчицей и разрезать на 12 равных частей.

Айнтопф из капусты по-швабски

Капусту порезать крупными кусочками.

Картофель порезать кубиками.

Грибочки промыть и дать стечь влаге. Нарезать их небольшими ломтиками.

Картофельный салат с сардельками

бальзамический уксус – 1 ст. л.

яблоко среднего размера – 1 шт.

масло растительное – 3 ст. л.

сардельки свиные – 2 шт.

перец острый, небольшой – 1 шт.

картофель крупный – 2 шт.

горчица крупнозернистая – 1 ст. л.

красный лук – 1 луковица

свекла среднего размера – 1 шт.

Картофель и свеклу отварить в мундире до готовности. Дать остыть, очистить и нарезать кусками толщиной примерно 1 см. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Острый перчик разрезать пополам, удалить семена, мякоть измельчить. Сардельки опустить в кипящую воду на 4 мин. Дать остыть и нарезать кружка.

Капустная солянка

консервированные томаты – 200 г

перец горошком – 0,25 ч. л.

охотничьи колбаски – 2 шт.

лист лавровый – 2 шт.

мякоть свинины – 500 г

средний кочан капусты

масло растительное – 3 ст. л.

свиные сардельки – 2 шт.

Свинину нарезать крупными кусками. В глубоком сотейнике разогреть 2 ст. л. масла и обжарить мясо со всех сторон, 8 мин. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к мясу и готовить 6 мин.

С кочана капусты снять верхние листья, капусту тонко нашинковать, посолить и перетереть руками. Положить в сотейник и жарить на сильном огне 10 мин., постоянно помешивая.

Источник

Сардельки

Рецептов: 124

11 апреля 2019, 08:15

06 марта 2019, 10:30

04 февраля 2019, 15:20

25 января 2019, 13:38

23 февраля 2018, 20:21

53741 90 мин. 15 0 1

04 декабря 2017, 13:39

28 сентября 2017, 19:57

18766 45 мин. 12 4 3

25 октября 2016, 13:46

27 марта 2016, 10:57

20 февраля 2016, 13:21

11361 30 мин. 4 22 12

25 декабря 2015, 00:26

12 ноября 2015, 20:15

5470 60 мин. 4 22 12

09 ноября 2015, 14:43

06 ноября 2015, 18:58

05 ноября 2015, 16:38

03 ноября 2015, 13:30

6896 15 мин. 2 18 13

03 ноября 2015, 08:47

10028 20 мин. 22 19

27 октября 2015, 07:13

26 октября 2015, 10:38

5922 50 мин. 4 10 13

23 октября 2015, 16:08

7292 30 мин. 3 10 10

30 апреля 2015, 21:51

31 марта 2015, 20:06

4928 30 мин. 3 13 11

12 февраля 2015, 09:42

16 ноября 2014, 19:57

21 сентября 2014, 13:14

6540 25 мин. 6 15 10

27784 120 мин. 10 27 24

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Как приготовить сардельки вкусно в микроволновке, духовке, на сковороде с подливкой, сыром

Сардельки, если их правильно выбрать и приготовить, могут являться полноценной заменой мясу в рационе питания, как взрослого человека, так и ребенка старше 7 лет. Это блюдо не только вкусное, но и полезное из-за высокого содержания в нем белка, а также благодаря его способности восполнять энергетические запасы человека после силового тренинга или тяжелых физических нагрузок.

Родиной сарделек считается Бавария, где этот продукт используется в качестве закуски к пенным напиткам. Несмотря на это, наибольшую распространенность он получил в Америке и России, где его употребляют в качестве полноценного блюда на завтрак, обед или ужин. Из-за высокой калорийности качественных, например, свиных сарделек (332 Ккал на 100 г), их не рекомендуется включать в рацион питания людей, стремящихся избавиться от лишнего веса.

Самый простой рецепт блюда

Приготовить сардельки вкусно можно, включив их в состав одного из самых простых по приготовлению блюд – биточки из манки с сардельками.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления манных биточков с сардельками понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо рекомендуется по нижеприведенному алгоритму:

Правила подачи блюда, украшение

Биточки с сардельками рекомендуется подавать с топленым маслом, сметаной или плавленым сыром. Для украшения рекомендуется использовать мелкорубленую свежую зелень, посыпанную сверху основного блюда.

Блюдо с сардельками в микроволновке

Основным преимуществом блюд с сардельками, приготовленных в микроволновке, считается минимальное количество времени, затрачиваемое на рабочий процесс.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления яичницы с сардельками в микроволновке понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо рекомендуется по нижеприведенному алгоритму:

Правила подачи блюда, украшение

Яичницу с сардельками, приготовленную в микроволновке, рекомендуется подавать спустя 10 мин. после извлечения блюда из СВЧ, вместе с соусом «1000 островов». В качестве украшения здесь можно использовать мелко нарубленную зелень.

Блюдо с сардельками в духовке

Приготовить сардельки вкусно можно путем сочетания их с запеченными овощами. Такое блюдо получится не только сытным, но и полезным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления овощей с сардельками в духовке понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо рекомендуется по нижеприведенному алгоритму:

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо рекомендуется подавать горячим, предварительно слив жидкость из формы (овощной сок). Украсить запеченные сардельки можно свежей зеленью или томатным соусом.

Сардельки на сковороде

Сардельки, приготовленные на сковороде, из-за своей жирности, не рекомендуется часто включать в рацион питания всем людям, вне зависимости от их возраста и состояния здоровья.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления жаркого с сардельками на сковороде понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо рекомендуется по нижеприведенному алгоритму:

Правила подачи блюда, украшение

Жаркое с сардельками рекомендуется подавать горячим, предварительно переложив блюдо в глиняные горшочки.

Для украшения здесь можно использовать свежую зелень или салат из огурцов, помидоров и капусты.

Сардельки с макаронами

Приготовить сардельки вкусно можно даже, смешав их с самым простым и доступным гарниром – макаронами.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления сарделек с макаронами понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо рекомендуется по нижеприведенному алгоритму:

Правила подачи блюда, украшение

Макароны с сардельками рекомендуется подавать спустя 10 мин. с момента готовности блюда. Наилучшим образом они сочетаются с квашеной капустой или морковью по-корейски. Украсить блюдо можно свежей зеленью.

Подлива с сардельками

Подливу с сардельками можно подавать с любым гарниром – рисом, гречкой, перловкой, картофелем или макаронами.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления подливы с сардельками понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо рекомендуется по нижеприведенному алгоритму:

Правила подачи блюда, украшение

Подливу с сардельками можно использовать как дополнение к гарниру, так и в качестве самостоятельного блюда. Украшение в данном случае не требуется.

Сардельки с сыром

Сардельки с сыром – это простейшее блюдо, наиболее часто используемое в качестве горячей закуски.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления сарделек с сыром понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо рекомендуется по нижеприведенному алгоритму:

Правила подачи блюда, украшение

Подавать сардельки с сыром следует горячими, пока плавленый сыр не стал твердым, что негативно отразится на вкусовых свойствах всего блюда.

Сардельки с рисом

Приготовить сардельки можно также с рисом и овощами. Вкусным и сочным это блюдо получается, прежде всего, благодаря жиру, выделяемому из мясных продуктов, а также овощному соку.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления сарделек с рисом понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо рекомендуется по нижеприведенному алгоритму:

Правила подачи блюда, украшение

Подавать сардельки с рисом рекомендуется горячими, незамедлительно после их непосредственного приготовления.

Для украшения и увеличения ароматности блюда, по его поверхности нужно равномерно распределить мелко нашинкованную свежую зелень.

Сардельки с картошкой

Сардельки с картошкой рекомендуется готовить в глиняных горшочках. Так ингредиенты равномерно пропекутся, а также пропитаются собственным соком, что сделает готовое блюдо еще более ярким по своим вкусовым качествам.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления сарделек с картошкой понадобится:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо рекомендуется по нижеприведенному алгоритму:

Правила подачи блюда, украшение

Подавать сардельки с картофелем рекомендуется горячими, не перекладывая их из глиняных горшочков. Это блюдо идеально сочетается с овощным салатом или квашеной капустой. В качестве украшения здесь допустимо использовать мелко нарубленную свежую зелень.

Полезные советы и рекомендации

При приготовлении сарделек кулинару рекомендуется пользоваться основными советами профессиональных поваров:

Вкусно приготовить сардельки можно с помощью корректировки рецептуры, подразумевающей добавление необычных, на первый взгляд, несочетающихся ингредиентов, например, манки. Вне зависимости от качества используемых сарделек, включать их в рацион питания ежедневно не рекомендуется. Это связано с высокой калорийностью продукта, а также возможным провоцированием излишней нагрузки на печень и желудочно-кишечный тракт.

Видео о блюдах с сардельками

Рецепт хрустящих сарделек в корочке:

Источник